Od griza se ne mogu raditi samo kaše, već i peći ukusni puding od griza. Ispada tako prozračno i nježno da će se svidjeti i onoj djeci koja ne vole griz. Puding od griza poslužuje se uz kiselo vrhnje ili džem.
Nužno je
-
- 1 šalica griza
- 3 jaja;
- 2/3 šalice šećera;
- 500 ml kefira;
- 1 vrećica vanilin;
- maslac i brašno za podmazivanje kalupa.
Upute
Korak 1
Kefir ulijte u duboku šalicu. Dodajte mu griz i temeljito promiješajte. Ostavite smjesu da djeluje 40 minuta. Griz bi trebao dobro nabubriti.
Korak 2
Razbijte jaja u šalicu i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite proteine na 30 minuta u hladnjak. Zatim ohlađeni bjelanjak istucite mikserom da se zapjeni.
3. korak
Žumanjcima dodajte šećer i vanilin. Istucite masu mikserom.
4. korak
U nabrekli griz na kefiru dodajte razmućeni žumanjak sa šećerom i temeljito promiješajte. Zatim lagano žlicom izmiksajte tučeni snijeg od bjelanjaka i promiješajte smjesu kako ne bi izgubili na volumenu.
Korak 5
Po želji u tijesto dodajte grožđice, konzervirane ili svježe višnje bez koštica, suhe marelice, kandirano voće.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje grumenom maslaca i pospite brašnom. U to stavite tijesto i zagladite lopaticom.
7. korak
Možete napraviti puding od mramoriranog griza. Da biste to učinili, otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji, malo ohladite i ulijte je u tijesto u tankom mlazu u spiralu. Ne miješajte se. Ulijte čokoladu kad je tijesto već u posudi za pečenje.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite posudu za tijesto. Pecite puding od griza oko 45 minuta. Provjerite spremnost testa šibicom ili čačkalicom. Ako ostane suho, tada je tijesto pečeno.
Korak 9
Gotov puding od griza izvadite iz pećnice i narežite na dijelove. Puding poslužite s vrhnjem ili džemom.
