Riba na pari zadržava sva korisna svojstva. Smuđ sa špinatom čini vrlo zdrav i ukusan duet. Ovo jelo izvrsna je opcija za laganu večeru.
Nužno je
- - file štuke 230 g;
- - svježi šampinjoni 50 g;
- - špinat 180 g;
- - limun 1 kom.;
- - vrhnje 70 g;
- - biljno ulje 50 ml;
- - bosiljak 1 grančica;
- - cherry rajčice 2-3 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite file štuke pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom. Začinite solju, paprom, poškropite biljnim uljem. Stavite ribu u posudu za pečenje i stavite u dupli kotao na 10 minuta. Kuhajte na 100 stupnjeva.
Korak 2
Šampinjone ogulite, operite, narežite na male komadiće. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite gljive 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Operite špinat, osušite i dodajte u tavu gljivama. Pirjati još 3-4 minute. Miješanje bez neuspjeha. Gljive prelijte vrhnjem, nastavite pirjati 5 minuta.
3. korak
Stavite gljive i špinat na hrpu na tanjur, na gotovu ribu. Ukrasite četvrtinama rajčice cherry i bosiljkom.
