Grožđe je vrlo neobično i slatko bobičasto voće. Jednostavno ih se može jesti, možete napraviti izvanredno ukusno vino ili pak marmeladu od grožđa. Svaki put se grožđe na stolu pojavi u drugačijem obliku i jede se sa zadovoljstvom. Kao što se ispostavilo, osim već poznatih metoda izrade grožđa, može se i ukiseliti. Kao rezultat toga, cijele zime možete blagdati slatkim grožđem.
Nužno je
-
- za jednu litru vode:
- ocat 100g,
- 300 g finog granuliranog šećera,
- žličica soli
- 3-5 grozdova grožđa (broj grozdova ovisi o njihovoj veličini)
Upute
Korak 1
Odaberite velike grozdove grožđa. Bobice moraju biti velike i ne smežurane. Svaka bobica mora se odvojiti od grane i temeljito isprati mlakom vodom. Oprane bobice stavite u posudu i pustite da se malo osuše.
Korak 2
Pripremite staklenke potrebne veličine. Najprikladnije je koristiti staklenke od tri litre, ali ako vam ne treba puno grožđa, tada će to učiniti i manje, na primjer litre ili pola litre. Da bi staklenke bile potpuno spremne za kiseljenje, moraju se temeljito isprati, obrisati i sterilizirati. I tek nakon toga u njih posadite grožđe.
3. korak
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi, dodajte sol, ocat i stavite kuhati. Možete čak dodati cimet ili neke klinčiće ako želite. Tada ćete dobiti malo neobičan okus. Nakon što marinada zavrije, mora se pustiti da odstoji i lagano se hladi oko 5-10 minuta, a zatim napunite prethodno pripremljene staklenke grožđa.
4. korak
Staklenke možete zatvoriti običnim krutim polietilenskim poklopcima. Ovi se poklopci prodaju u bilo kojoj trgovini i zahtijevaju prethodnu obradu kipućom vodom. Alternativno, limenka se može smotati limenim poklopcem. Nakon zavarivanja staklenke ukiseljenog grožđa treba držati na hladnom i tamnom mjestu.
