Grožđe je korisna i lijepa biljka, mnogi ga sadi u svojim ljetnim vikendicama. Netko ga voli jer loza dobro raste i "penje se" po vodoravnim površinama stvarajući prekrasnu prirodnu tendu. Drugima je glavna prednost, naravno, grožđe koje ima ne samo izvrstan okus, već i ljekovita svojstva. U okusu možete uživati i nakon što sezona prođe ako znate pravilno skladištiti grožđe.
Upute
Korak 1
Treba imati na umu da se najbolje čuvaju kasne sorte grožđa. Za skladištenje su prikladni grozdovi s ne baš gustim rasporedom bobica. Kora treba biti gusta, a meso čvrsto.
Korak 2
Grožđe za skladištenje treba brati po suhom vremenu, stavljajući berbu u posudu osušenu na suncu, to će pomoći smanjiti rizik od truljenja grožđa u budućnosti. S grozdovima treba postupati pažljivo, jer oštećene bobice također mogu uzrokovati truljenje tijekom skladištenja. Prilikom branja potrebno je što češće ostaviti češalj i pokušati ne dodirivati bobice rukama.
3. korak
Neposredno nakon branja, bobice se preporučuje ukloniti na tamno mjesto, jer na svjetlu bobice prolaze kroz proces pojačanog disanja, što smanjuje kvalitetu grožđa.
4. korak
Prilikom branja i stavljanja grožđa na čuvanje, preporučuje se uzimanje grozdova samo uz češalj. Grožđe je prekriveno prirodnom voštanom prevlakom, koja prirodno štiti plod i dobar je konzervans. Ako je zaštitni sloj oštećen, može ubrzati propadanje grožđa.
Korak 5
Odaberite mjesto za odlaganje suho i dobro prozračeno. Prekomjerno nakupljanje vlage samo će naštetiti grožđu. Iz istog se razloga ne preporučuje skladištenje povrća s grožđem koje odaje puno vlage. Soba mora biti čista, bez insekata, plijesni i mirisa. Ponekad se zidovi prostorija obrađuju 5% -tnim sastavom željeznog sulfata. Temperatura pogodna za čuvanje grožđa je od 0 do +5 stupnjeva.
Korak 6
U spremištu je grožđe vezano za šinu i postavljeno tako da se međusobno ne dodiruje i slobodno visi. To vam omogućuje da produžite vijek trajanja grožđa do dva mjeseca. Prije vješanja grožđe možete spustiti u otopinu kalijevog permanganata na 25 minuta (2-3 grama vode dovoljno je za 10 litara vode) i pustiti da se otopina ocijedi. Na police možete staviti i grožđe. U tom bi slučaju grozdovi trebali biti smješteni u jednom sloju i također se ne smiju dodirivati.
Korak 7
Da bi se osiguralo duže skladištenje, grožđe se ponekad "zapečati". Da bi to učinili, grozdovi su uronjeni u rastopljeni parafin i prije upotrebe riješe se parafinskog sloja umakanjem grožđa u vruću vodu.
