Tjestenina sa špagetama izvrsno je hranjivo jelo za doručak, ručak ili večeru. Postupak kuhanja špageta ima niz posebnosti.
Špageti su napravljeni od tvrde pšenice. Ovaj se proizvod razlikuje od tjestenine po duljini. Prosječna duljina špageta je od 30 do 35 cm. Dugi špageti mogu biti nekoliko vrsta: špageti, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta i mnogi drugi.
Postupak kuhanja špageta
Špagete treba kuhati u puno vode. Zbog toga su ukusni i čvrsti. Za sto grama špageta bit će potrebna barem jedna litra vode. U lonac ulijte vodu, stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Vodu obavezno posolite. Potrošnja je sljedeća: na 1 litru vode 1 žličica. sol bez tobogana. Kad voda zavrije, špagete napuhajte u lonac. Možete ih prelomiti na dva dijela ako su predugačka.
Ili učinite ovo: špagete stavite u lonac i nakon minute pritisnite ih dolje. To će špagete u potpunosti uroniti u vodu. Sada smanjite vatru na srednje: voda bi trebala kipjeti, ali ne pjenasto. Špageti se uvijek kuhaju bez poklopca. Promiješajte tri minute nakon umakanja špageta u vodu. Nakon 7 minuta možete kušati proizvod ili ga izbosti nožem. Gotovi špageti lako se probuše, a u središtu nemaju nekuhanu jezgru. Jelo će biti gotovo za 10-12 minuta.
Ako skuhate talijanske špagete, oni će biti spremni za točno 12 minuta. Točno točite: tada se spremnost može preskočiti. Nakon vrenja špagete stavite u cjedilo. Voda bi trebala iscuriti. Da biste to učinili, možete malo protresti cjedilo. Poslužite vruće.
Korisni savjeti
Špageti imaju prepoznatljivu osobinu: kad se prokuhaju, povećavaju se 3 puta. Stoga za pripremu dvije porcije špageta trebate 100 grama proizvoda. U skladu s tim, za četiri porcije bit će potrebno 200 grama i tako dalje.
Kako se spriječi da se špageti slijepe tijekom kuhanja, dodajte 1 žlicu vode. suncokretovo ulje. Sjetite se miješati špagete tijekom kuhanja, jer se u protivnom mogu zalijepiti za dno posude. Na pakiranju se može naznačiti određeno vrijeme kuhanja. Uvijek obratite pažnju na ovo.
Operite špagete u vodi ako su prekuhani. Ako planirate koristiti špagete u drugim jelima, kuhajte samo dok nisu napola kuhani.
Zagrijte tanjure na koje ćete stavljati gotove špagete. Tako se jelo neće dugo hladiti. Špageti se obično poslužuju sa sljedećim vrstama umaka: sir, rajčica, bolonjez, karbonara, češnjak. Osim toga, gotovi špageti mogu se začiniti maslinovim uljem ili maslacem.
