Špageti nisu samo ukusni, već i zdravi, jer sadrže veliku količinu vitamina B. Oni su dobri i kao samostalno jelo i kao prilog. Da biste istinski uživali u njihovom ukusu, morate naučiti sve zamršenosti kuhanja.
Upute
Korak 1
Izračunajte koliko vam treba špageta. Ako će se služiti samo kao prilog, porcija za jednu osobu trebala bi biti 50 grama. Ako špageti postanu glavno jelo, počnite sa po 100 grama.
Korak 2
Odaberite najprikladniji pribor za kuhanje. Najbolje od svega, ako se radi o pravokutnoj posudi s visokim stranama, koja sadrži najmanje tri litre vode. Dno posude mora biti široko, tako da se špageti osjećaju slobodno i da se ne slijepe tijekom kuhanja.
3. korak
Napunite posudu vodom 2/3. Toliko je vode potrebno jer će špageti upiti puno tekućine i pravilno će se kuhati ako im se da dovoljno prostora. Osim toga, neće se zapjeniti ili pobjeći.
4. korak
Stavite lonac s vodom na vatru i pustite da zavrije. Začinite solju po ukusu. Špagete stavite u kipuću vodu. Ne lomite ih ni u kojem slučaju. Idealna duljina špageta trebala bi biti najmanje 25 centimetara. Ako špageti nisu potpuno u loncu i vire, pričekajte 30 sekundi da špageti omekšaju i nježno stavite preostale krajeve u vodu. Upotrijebite drvenu žlicu ili lopaticu kako biste izbjegli rezanje špageta oštrim rubovima metalnog posuđa.
Korak 5
Tijekom prve dvije minute kuhanja, špageti se moraju neprestano miješati kako se u budućnosti ne bi slijepili. Nakon što voda ponovno zavrije, smanjite vatru na srednje. Ni u kojem slučaju ne idite u drugu sobu, inače se špageti mogu prekuhati i jelo će biti pokvarjeno. Povremeno promiješajte i provjerite jesu li gotovi.
Korak 6
Pročitajte koliko špageta treba skuhati, prema preporukama na pakiranju, i smanjite to vrijeme za jednu minutu. Tada ćete dobiti špagete kuhane al dente.
Korak 7
Isključite vatru i odbacite špagete u cjedilo. U to će vrijeme biti kuhani pod utjecajem vlastite pare i postat će potpuno kuhani. Ispiranje špageta se ne preporučuje. Prelijte maslinovim uljem i poslužite.
