Špageti su tjestenina porijeklom iz sunčane Italije. Špageti su postali vrlo popularni i u našoj kuhinji. Ova vrsta tjestenine ne može se slomiti tijekom vrenja, kuhaju se cijele, u punoj dužini. Špageti se poslužuju s raznim umacima i drugom hranom. To mogu biti riba i plodovi mora, mesni proizvodi i dodaci od povrća, začinsko bilje i začini. Špageti s mljevenim mesom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kuhanje nije teško, a možete ga diverzificirati dodavanjem određenog povrća, začina i začina u jelo.
Nužno je
-
- 400 g špageta
- 400 g domaćeg mljevenog mesa
- 1 glava luka
- 3 češnja češnjaka
- 200 g kiselog vrhnja
- 200 ml. mesna juha
- 1 žlica. žlica brašna
- 3 žlice. žlice maslinovog ulja
- 150 g parmezana
- 2 rajčice
- 1 žlica. žlica paprike
- 1 žlica. žlica suhog bosiljka
- ½ žličica mljevenog crnog papra
- sol
Upute
Korak 1
Napravite preljev od mljevenog mesa.
Korak 2
Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
3. korak
Dodajte luk dok ne postane proziran.
4. korak
Na luk dodajte mljeveno meso i pržite 3-5 minuta.
Korak 5
Protrljajte rajčicu kroz sito i pržite s mljevenim mesom i lukom.
Korak 6
Zatim mljevenom mesu dodajte 1/2 juhe, posolite i, smanjujući vatru, pirjajte 10 minuta.
7. korak
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 8
Pržite brašno dok ne postane kremasto i promiješajte s kiselim vrhnjem.
Korak 9
Kiselo vrhnje razrijedite preostalom juhom.
Korak 10
Mljeveno meso prelijte kiselim vrhnjem, dodajte češnjak, začine i začinsko bilje.
11. korak
Pustite da zavrije, smanjite vatru i pustite da se krčka 15 minuta bez poklopca.
Korak 12
Skuhajte špagete u slanoj vodi. Tijekom kuhanja u vodu dodajte 1 žlicu ulja.
Korak 13
Bacite cjedilo.
14. korak
Natrljajte parmezan na sitnoj ribežu.
Korak 15
Špagete rasporedite u dijelove, prelijte kuhanim mljevenim mesom i pospite parmezanom.
