Sočna i aromatična janjetina pečena s provansalskim biljem ukrasit će vaš stol. Sok od naranče dodan tijekom kuhanja mesa dat će mesu oštar rub i jedinstveni okus. Ako se jelo ne posluži odmah, ostavite ga u toploj pećnici, pokrivenoj folijom.
Nužno je
-
- 1 janjeće rame
- 4-5 češnja češnjaka
- 0,5 limuna
- 0,5 naranče
- 1 žlica provansalskog bilja
- sol
- mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Isperite lopaticu hladnom vodom.
Korak 2
Mesu odrežite žile.
3. korak
Izrežite komad na nekoliko mjesta.
4. korak
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
Korak 5
Pomiješajte papar, češnjak i sol.
Korak 6
Trljajte lopaticu ovom smjesom, dodajući je na ureze.
7. korak
Meso naribajte s provansalskim biljem.
Korak 8
Iscijedite sok od agruma.
Korak 9
Pomiješajte sok od limuna i naranče.
Korak 10
Stavite lopaticu u posudu za pečenje na foliju.
11. korak
Meso prelijte sokom od naranče i limuna.
Korak 12
Foliju omotavamo vrlo čvrsto i šaljemo u pećnicu.
Korak 13
Kuhanje na 180 stupnjeva 1 sat i 15 minuta.
14. korak
Izvadimo janjetinu, razmotamo foliju i stavimo još 15 minuta da se zapeče i porumeni.
Korak 15
Kuhano meso poslužite vruće s povrćem, ljutim umakom i začinskim biljem. Dobar tek.
