Ovo je stari bakin recept. Pite su sočne i vrlo ukusne. Zahvaljujući ovom receptu, pita se može pripremiti za doručak ili večeru za vašu obitelj.
Nužno je
- - 2 šalice brašna
- - prstohvat soli
- - 0,75 čaše mlijeka
- - 0,5 žlice suhog kvasca
- - 70 g maslaca
- - 2 jaja
- - 2 žlice šećera
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko malo - trebalo bi biti toplo, ali ne vruće. Prosijte brašno, sol. Suhi kvasac razrijedite u mlijeku. Dodajte preostali šećer i polovicu prosijanog brašna. Miješajte tijesto mikserom. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto na 2 sata.
Korak 2
Ako vam se tijesto digne, trebate dodati maslac i preostalo brašno. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, trebalo bi se odmaknuti od stijenki kalupa u kojem ste umijesili tijesto. Ponovno pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 2 sata. Tijesto bi trebalo opet narasti.
3. korak
Dok tijesto nadolazi, krenite s nadjevom. Nadjev može biti raznolik. Umijesite tijesto u gustu kobasicu. Izrežite tijesto na male kuglice otprilike po 2 centimetra. Dobivene kuglice stavite u brašno.
4. korak
Razvaljajte kuglice u tortu. Unaprijed pripremljeni nadjev stavite na tortu. Stisnemo rubove i torti damo oblik polumjeseca. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite lim za pečenje s pitama. Unaprijed podmažite jajetom i pecite 30 minuta.
Korak 5
Pećnica se ne smije otvarati tijekom pečenja kako se tijesto ne bi sleglo tijekom pečenja. Smanjite vatru kad tijesto porumeni.
