Možda malo ljudi može odoljeti mirisnom i nježnom kolaču od limuna. Limun je glavni sastojak prozračnih, mekanih i poroznih tijesta. A narančasti ukras bit će skladan dodatak ovoj slastici.
Nužno je
-
- za test:
- 1 limun
- 6 jaja
- 1,5 šalice pšeničnog brašna
- 0,5 šalice šećera
- 0,5 šalice šećera
- 25 gr. vanilin šećer (1 vrećica)
- za impregnaciju:
- 0,5 limuna
- 0,5 šalice šećera
- 0,5 šalice vode
- za kremu:
- 200 gr. kiselo vrhnje 30% masti
- 100 g maslac
- 0,5 šalice šećera
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Bjelanjke stavite u hladnjak.
Korak 2
Žumanjke sameljite s granuliranim šećerom dok ne pobijele i povećajte volumen.
3. korak
Pomiješajte brašno, žumanjke, naribanu koricu, limunov sok i vanilin šećer.
4. korak
Umutite ohlađeni bjelanjak, dodajući šećer u prahu, dok se ne stegne.
Korak 5
U tijesto lagano dodajte umućene bjelanjke i promiješajte.
Korak 6
Podijelite tijesto na dva dijela za dva sloja.
7. korak
Kalup prekrijte papirom za pečenje i prelijte preko tijesta.
Pecite u pećnici na 170 stupnjeva 20-25 minuta.
Korak 8
Za namakanje dodajte u vodu šećer, povremeno miješajući pustite da zavrije i isključite.
Korak 9
U vrući sirup dodajte sok od limuna i promiješajte.
Korak 10
Ohlađene kolače namočite sirupom od limuna.
11. korak
Za kremu trljajte maslac sa šećerom, postupno uvodeći kiselo vrhnje.
Korak 12
Premažite kolače kremom i stavite u hladnjak na 10 minuta.
Korak 13
Kad se krema ohladi i stegne, stavite torte jednu na drugu.
14. korak
Rubove namažite kremom, na vrh stavite kriške naranče i prekrijte ostatkom kreme.
Korak 15
Torta je gotova. Dobar tek.
