U uvjetima brzog ritma života ljudi 21. stoljeća, sendviči su postali neizostavna svakodnevna hrana, zamjenjujući doručak, ručak ili samo dio međuobroka. Postoji ogroman broj mogućnosti za njihovu pripremu.
Svi su sendviči u pravilu podijeljeni u tri velike skupine: otvoreni, zatvoreni i kanapei. Canapes su male grickalice koje ne trebate gristi jer u potpunosti se uklapaju u usta. U svakodnevnom životu najčešći su otvoreni sendviči. Pri njihovoj pripremi, punjenje se odmah položi na podlogu - kriška kruha, štruca, kolačići. Otvoreni sendviči mogu biti vrući (pečeni u pećnici, preprženi, u mikrovalnoj pećnici) ili hladni.
Da biste napravili ukusni otvoreni sendvič, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3-4 kriške kruha (prema broju sendviča);
- 2 kobasice ili 100 g kuhane kobasice;
- 50-100 g tvrdog sira;
- 1 rajčica;
- češnjak;
- zelje;
- sol;
- papar;
- majoneza.
Kobasice ili kobasice narežite na male kockice ili tanke trakice. Svježu rajčicu operite i narežite na kockice. To je lakše učiniti dobro naoštrenim nožem. Sir naribajte na gruboj ribež. Ogulite 1-2 češnja češnjaka i pritisnite ili nasjeckajte na vrlo male komadiće. Nasjeckajte zelje sitno: kopar, peršin, bosiljak, zeleni luk. U dubokoj posudi dobro promiješajte kobasicu, sir, rajčicu, češnjak i začinsko bilje. Dodajte malu količinu majoneze. Da biste jelo učinili dijetetskijim, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem. Nadjev začinite solju i paprom po ukusu. Na lim obložen papirom za pečenje rasporedite kriške smeđeg kruha ili štruce. Na to stavite pripremljeni nadjev. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje sa sendvičima unutra i pecite 10-15 minuta. Ukusni mirisni sendviči su spremni.
Sendviče je lako napraviti od bilo koje hrane koja vam dođe pod ruku. Možete koristiti paštete, sir raznih vrsta: prerađeni, mekani, skuta. Na bazi su položene sve vrste kobasica: dimljena, kuhana, nekuhana dimljena kobasica, kobasice, kobasice, svinjsko meso.
Bilo koji kruh je pogodan kao baza: pšenica, raž, bijeli.
Riblji sendviči savršeno će utažiti vašu glad. Za njihovu pripremu prikladne su riblje konzerve, soljena ili dimljena riba. Na sendvič možete staviti komade kuhanog mesa ili piletine. Za povrće dajte prednost svježim rajčicama i krastavcima, rotkvicama i korejskoj mrkvi. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim biljem ili odvojenim lišćem peršina, metvice, bosiljka.
Eksperimentirajte s različitim sastojcima i njihovim kombinacijama, a na vašem će stolu uvijek biti ne samo ukusni, već i razni sendviči.
