Sendvič s krastavcima lagani je, hranjiv doručak ili osvježavajući međuobrok tijekom dana. Kao i mnoga britanska jela, i ovi dvostruki sendviči lako se pripremaju i nevjerojatno su ukusni. Naravno, treba ih poslužiti s dobrim aromatičnim čajem.
Nužno je
- Za sendviče s krastavcima i sirom:
- - 10 kriški pšeničnog tosta;
- - 1 veliki krastavac za salatu (bez sjemenki);
- - 200 g mascarpone sira;
- - 20 g metvice;
- - 40 ml sojinog umaka;
- - 1 žlica. sezam;
- - sol;
- Za sendviče na engleskom:
- - 8 pravokutnih kriški žitnog ili raženog kruha;
- - 1 krastavac;
- - 125 g slanog maslaca;
- - 1 žličica ribana ili osušena kora naranče;
- - 2-3 grančice kopra;
- Za sendviče s krastavcima i jajima:
- - 6 kriški bijelog ili mekanog kruha;
- - 1 krastavac;
- - 3 kuhana jaja;
- - 3 žlice. majoneza;
- - 15 g potočarke;
- Za mini sendviče s krastavcima:
- - 10 kriški bijelog kruha;
- - 1 mali krastavac;
- - 80 g maslaca;
- - 30 ml jabučnog octa i biljnog ulja;
- - 1/2 žličice svježe mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Sendviči s krastavcima i sirom
Operite krastavac, osušite ga ručnikom i odrežite "kundake" s obje strane. Narežite duguljasto povrće na tanke ploške. Stavite ih u duboku posudu, prelijte umakom od soje, pospite sjemenkama sezama, lagano promiješajte rukom i ostavite da se mariniraju 10 minuta.
Korak 2
Listove mente nasjeckajte na sitno. Mascarpone zgnječite vilicom, pomiješajte s pripremljenim biljem, posolite po ukusu i dobro promiješajte dok se ne dobije glatka pasta.
3. korak
Odrežite tvrde kore kruha kako biste dobili redovite komade. Namažite ih sirom, stavite kriške krastavca preklapajući polovicu. Sendviče završite prekrivanjem povrća preostalim pravokutnicima kruha. Lagano pritisnite dvostruke sendviče i izrežite ih dijagonalno na jednake trokute.
4. korak
Engleski sendviči s krastavcima
Izvadite maslac iz hladnjaka prije vremena da omekša. Dodajte suhu ili naribanu koricu naranče, nasjeckani kopar i dobro promiješajte. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite po svakom komadu kruha i ravnomjerno rasporedite nožem.
Korak 5
Stavite jednak broj polukrugova krastavaca na četiri raširene kriške i prekrijte s ostale četiri tako da se rubovi savršeno poravnaju, a gotovi sendviči budu lijepi. Poslužite ih ovako ili narežite na komade.
Korak 6
Domaći sendviči s krastavcima i jajima
Ogulite jaja i nasjeckajte nožem ili zgnječite vilicom. Podmažite komade štruce tankim slojem majoneze, ulijte ostatak umaka u masu od jaja i temeljito promiješajte.
7. korak
Na 1/2 dijela kruha stavite kriške svježeg krastavca, a zatim ravnomjerno rasporedite pastu od jaja. Nasjeckajte potočarku i pospite sendviče. Napravite sendviče.
Korak 8
Mini sendviči s krastavcem
Krastavac narežite na debele kriške. Kombinirajte biljno ulje, jabučni ocat, svježe mljeveni crni papar u maloj šalici i umutite. Premjestite kriške povrća tamo i držite ih tamo nekoliko minuta.
Korak 9
Kriške štruce razvaljajte valjkom za prorjeđivanje, izrežite iz svakog od dva kruga istog promjera s krastavcem. Na sve ih nanesite maslac. Stavite diskove za kruh zajedno s raširenim stranama, stavljajući komad krastavca unutra, prethodno otresući marinadu kako sendviči ne bi bili prevlažni.
