Vrlo često, uoči proslava i blagdana, kupujemo puno voća i povrća, ali ne može se sve održati svježim i lijepim. Na voću i povrću pojavljuju se tamne mrlje, plijesan i započinje propadanje. A razlog tome je najčešće nepravilno skladištenje povrća i voća. Svako povrće i voće ima svoj raspon temperatura skladištenja.
Upute
Korak 1
Banane, ananas, dinje treba čuvati na temperaturama od +8 do +13 stupnjeva. Najpovoljnija temperatura za banane je 15 stupnjeva. Kad se čuvaju u hladnjaku, na kori banane pojavljuju se male crne mrlje i okus se mijenja. Osim toga, banane je bolje čuvati ne u grozdu, već jednu po jednu.
Korak 2
Bundeve, tikvice, krastavci i rajčice najbolje je čuvati ne u hladnjaku, već na hladnom mjestu na temperaturi od oko 15 stupnjeva; spremište ili ostakljena lođa prikladni su za njihovo čuvanje. Mrkva zahtijeva hlađenje. Slatka paprika dobro se čuva na temperaturi od + 10 …. + 12 stupnjeva.
3. korak
Grožđe i šljive možete čuvati u donjem odjeljku hladnjaka. Ne trebate ih prati unaprijed, neposredno prije jela. Poželjno je grožđe i šljive uzimati iz hladnjaka sat vremena prije jela. Ako režete limun, prerezanu stranu stavite na tanjur, ali vrh ne prekrivajte ničim.
4. korak
Ako povrće i voće čuvate u hladnjaku, imajte na umu da vrećice u kojima ih čuvate moraju biti prozračne, s rupama. U dobro zatvorenoj vrećici nakuplja se vlaga na voću i povrću i pojavljuje se plijesan, voće ili povrće počinje truliti.
