Banana je jedno od najzdravijih tropskih plodova. Dvije banane sadrže dnevni unos kalija i magnezija potrebnih čovjeku, sadrži i puno šećera i tvari koje povećavaju trombocite. Što se tiče hranjive vrijednosti, jedna banana može zamijeniti normalan doručak. Osim toga, bezopasan je - ne uzrokuje alergije i poremećaje crijeva. Naravno, kao i sve voće, i banane se brzo pokvare. Da biste ih duže zadržali, morate upamtiti nekoliko pravila.
Uvjeti za dugotrajno skladištenje
Kad spremaju banane, kora im počinje brzo crniti. Ako je kora potamnila, ovo voće ni u kom slučaju ne smijete baciti. Banana ne gubi svoj okus i korisna svojstva i ne šteti zdravlju. Štoviše, takve se banane mogu miješati sa svježim sirom, praveći masu od skute ili od njih praveći milkshake.
Budući da su banane koje čuvamo u našim trgovinama sazrele s etilenom, rok trajanja se sam po sebi povećava. Inače, jednostavno ne bi stigli do nas iz zemlje u kojoj rastu.
Prilikom spremanja banana, vrijedi zapamtiti da soba treba biti mračna i prozračena. Temperatura bi trebala biti oko 14 Celzijevih stupnjeva. U takvim uvjetima banane se mogu čuvati do tri tjedna bez ikakvih oštećenja.
Uvjeti skladištenja za sazrijevanje
Ako želite da banane dozru, treba ih čuvati na toplom i tamnom mjestu. U tom će slučaju, nakon nekoliko dana, zelenkasti plodovi postati žarko žuti, prekriveni malim smeđim mrljama.
Ostalo voće pohranjeno u blizini, poput jabuka ili krušaka, pridonosi sazrijevanju banana. Stoga, za dugotrajno skladištenje, banane treba stavljati odvojeno od drugog voća.
Ne preporučuje se čuvanje banana u hladnjaku. Na ovoj temperaturi brzo postanu crni, pulpa postaje tamna i tekuća.
