Pastila je konditorski proizvod koji se dobiva tučenjem bjelanjaka s voćnom i bobičastom masom i šećerom, a zatim se ta smjesa pomiješa sa zagrijanim šećernim sirupom, melasom, marmeladnom masom ili agarom. Ako je prevedeno s latinskog, sljez znači "kolač". Pastila se dobro slaže s čajem, kavom, koristi se umjesto slatkiša, kao voćna delicija bez kemikalija.
Ovu osjetljivu deliciju imamo odavno - od četrnaestog stoljeća. Tih dana za njegovu pripremu uzimane su samo dvije komponente - med i jabuke Antonov. Vrijedno je napomenuti da su slatkiši korisni, jer uopće ne sadrže masti, ali postoje pektini koji normaliziraju razinu kolesterola.
Kako odabrati bijeli sljez
Pastile su osjetljive na vlagu, pa ako kupujete pastile, provjerite ima li ambalaže na curenju. Kvalitetan i svjež sljez bit će elastičan, ako ga pritisnete, neće ispucati. A ako su slatkiši ljepljivi, tada je ovaj proizvod pogrešno pohranjen.
Kako čuvati bijeli sljez od jabuka
Suhi sljez od jabuka čuvajte u čistim staklenkama. Prvo, delikatesa se mora rezati na dijelove traka, možete je smotati. Sljez se na dodir na početku može osjećati malo vlažno, ali ne bi trebao zaprljati ruke. Ako se bijeli sljez pri rezanju slomi, onda je suh ili izgoren. Ako je masa unutra vlažna, malo razmazana, onda sljez treba malo osušiti i tek onda staviti u staklene posude.
Kako čuvati sljez Belevskaya
Ovaj sljez se može čuvati cijelu godinu. Samo ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite na tamno mjesto. Ali nemoguće je pastilu čuvati u plastičnoj vrećici, u njoj će delicija postati ljepljiva, vrlo brzo će se pogoršati. Možete uzeti vreće za posteljinu na čuvanje, namočiti ih u slanoj otopini, tada insekti neće početi u bijelom sljezu. Ako ste marshmallow čuvali dulje od šest mjeseci, poželjno je prije upotrebe ugrijati ga u pećnici.
