Za izradu kotleta ne morate koristiti meso. Zdravo i poznato povrće savršeno je za to.
Kotleti od mrkve sa sirom
Trebat će vam:
- Sir - 70-100 grama
- Mrkva - 4 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Bijela štruca - 1/3 kom.
- Kukuruzno brašno (za pohanje)
- Sol po ukusu
- Izmrvite osušenu pulpu štruce i namočite u vodi.
- Ogulite mrkvu i naribajte na gruboj ribež, sir na sitnoj ribežu.
- Sir, mrkvu i cijeđenu pulpu dobro izmiješajte.
- Posolite po ukusu i istucite 1 jaje, temeljito umijesite.
- Kotlete oblikovane od mase pohajte u kukuruznom brašnu i pržite na tavi na ulju dok ne porumene sa svih strana.
- U tavu dodajte malo vode i poklopite. Kuhajte pljeskavice na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Kotleti od tikvica i zobenih pahuljica
Trebat će vam:
- Tikvice - 1 kg
- Jaje - 2-3 kom.
- Zobene krupice - 16 žlica
- Peršin - gomila
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Začini po ukusu
- Sol po ukusu
- Naribajte tikvice.
- Zobene pahuljice sameljite u blenderu.
- Kombinirajte tikvice i mljevene pahuljice.
- Istucite jaja, dodajte začine, peršin i sol.
- Dobro umijesite, iscijedite i ocijedite višak tekućine.
- Formirane kotlete pržite od mase na tavi s maslacem dok ne porumene sa svake strane 2-3 minute. Po želji u gotove kotlete dodajte kiselo vrhnje s začinskim biljem.
Kotleti od kupusa
Trebat će vam:
- Kupus - 300 grama
- Jaje - 3 komada
- Brašno - 3 žlice
- Sol po ukusu
- Kupus sitno nasjeckajte i pirjajte u maloj količini vode dok napola ne kuha.
- Stavite u cjedilo i ocijedite.
- Kupus ohladite na sobnu temperaturu i sjedinite s jajima, brašnom i soli.
- Smjesu žlicom stavljajte u tavu. Pržite s biljnim uljem dok ne porumeni s obje strane.
