Nakon prvog rođendana, beba postaje selektivnija u prehrani, počinju se stvarati njegove preferencije okusa, pa je vrlo važno u ovoj dobi početi uvoditi "odrasla" jela u dječju prehranu. Pokušajte napraviti riblje kolače za 1 godinu.
Kolači od ribe na pari za jednogodišnje dijete
Sastojci:
- 320 g ribljih fileta (oslić, bakalar, poljak, pingassius itd.);
- kriška bijelog kruha;
- 1 pileće jaje;
- 100 ml mlijeka 3, 2% masti za dječju hranu;
- prstohvat soli.
Pažljivo pregledajte file na sitnim kostima, izvadite ih pincetom. Namočite kruh u mlijeku. Sve dva puta provucite kroz mlin za meso. Mljeveno meso posolite, dodajte jaje razmućeno pjenjačom. Mljeveno meso temeljito izmiješajte žlicom ili rukom. Umočite prste u toplu vodu i oblikujte pljeskavice veličine oraha. Stavite ih na rešetku na pari i kuhajte 20-25 minuta. Umjesto posebne tehnike, možete upotrijebiti obični cjedilo stavljajući ga u parnu kupelj.
Pirjani riblji kolači za jednogodišnje dijete
Sastojci:
- 300 g fileta ribe;
- 1 pileće jaje;
- 300 ml vode;
- 40 ml mlijeka;
- 25 g griza;
- 10 g maslaca;
- 1 mrkva;
- 1 mali luk;
- 1/2 žličice Sahara;
- 1/3 žličice sol.
Sameljite riblje filete u stroju za mljevenje mesa, miješalici za posude ili u procesoru hrane. Ulijte griz u toplo mlijeko, promiješajte i ostavite 5-10 minuta. Ogulite luk i naribajte ga na sitnom ribežu. Jaje protresite vilicom. Rastopiti maslac. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u jednoj posudi, masu izjednačite, začinite šećerom i solju. Narežite mrkvu na tanke, poprečne krugove.
Na štednjak stavite srednji lonac vode. Zakuhajte tekućinu i donju polovicu posluživanja kriški mrkve do dna. Mljeveno meso uvaljajte u kuglice na dlanovima, poravnajte ih, pažljivo položite na sloj narančastog povrća i pokrijte ostatkom. Dinstajte jelo 20-25 minuta na umjerenoj vatri, izvadite pljeskavice šupljikavom žlicom. Poslužite ih tople ili hladne, podjednako su ukusne na bilo koji način.
Pečeni riblji kolači za jednogodišnje dijete
Sastojci:
- 300 g ribljih fileta;
- 1 pileće jaje;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- prstohvat soli;
- 400 ml soka od rajčice;
- 20 ml biljnog ulja.
Riblji file, oguljeni luk i mrkvu narežite na male nasumične komade. Sve nekoliko puta zakrenite kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu. Dobiveno nježno mljeveno meso temeljito pomiješajte s jajetom i solju. Napravite ovalne polpete i stavite ih na podmazano dno posude otporne na pećnicu. Kotlete ravnomjerno prelijte sokom od rajčice. Stavite posuđe u pećnicu zagrijanu na 170oC i pecite jelo 30-40 minuta.
