Meso lignje sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata. Meso je bogato proteinima, vitaminima B i C, jodom, željezom, fosforom, manganom i kalcijem. Jela od liganja vrlo su hranjiva, probavljiva i ukusna.
Nužno je
-
- sol;
- peršin;
- celer.
Upute
Korak 1
Prvo treba odmrznuti file lignje.
Korak 2
Možete ga odmrznuti ovako: filete stavite na nekoliko minuta u toplu vodu ili ostavite da se otope u zraku.
3. korak
Uklonite sve preostale iznutrice, ako postoje.
4. korak
Stavite file lignje u vruću vodu na pet minuta, a zatim uklonite prozirnu foliju.
Korak 5
Filete temeljito isperite hladnom vodom.
Korak 6
U lonac ulijte vodu, posolite, dodajte peršin, celer, file lignje.
7. korak
Stavite pirjati na laganoj vatri. Kuhajte pet minuta.
Korak 8
Gotovo meso liganja ohladite i narežite na trakice.
Korak 9
Kuhani fileti mogu se dodati u salatu ili poslužiti s prženim ili kuhanim krumpirom.
