Bageli se rade od tijesta s kvascem, svježeg sira, lisnatog tijesta, pa čak i krumpira. Oblik ih sve ujedinjuje - malo izduženi s dva zakrivljena kraja, podsjećaju na rogove. U njemačkoj kuhinji postoje razne male bagele s pijeskom pečene posebno za Božić.
Nužno je
-
- 200 g margarina
- 100 g šećera za tijesto
- pola mahune vanilije
- 100 g badema
- 260 g brašna
- 50 g šećera za posipanje
- 8 g vanilin šećera
Upute
Korak 1
Budući da se ove vrećice nazivaju "vanilija kipferli", očito je da se ispostavlja da su vrlo bogate i vanilije. Da biste ih pripremili, stavite margarin u posudu, dodajte šećer, pomiješajte jedni s drugima i mijesite dok ne dobijete glatku homogenu masu. Mahune vanilije prerežite na pola, izgrebajte njezin sadržaj, dodajte margarinu.
Korak 2
Bademe možete uzeti gotove nasjeckane ili ih samljeti mlinom ili procesorom hrane. Kombinirajte orašaste plodove s brašnom, dodajte u šalicu margarina i šećera, umijesite elastično tijesto. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom ili folijom, stavite u hladnjak najmanje sat vremena.
3. korak
Ohlađeno tijesto razvaljajte u valjak promjera 4 cm i izrežite ga podloškama od 2 cm. Iz svake razvaljajte flagelum, dajte mu oblik bagela.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, na njega stavite kiflice i stavite peći na 10 minuta. Gotovi bageli trebali bi biti svijetlosmeđi.
Korak 5
Izvadite list iz pećnice, pomiješajte preostali šećer s vanilijom, pospite vrućim pečenim proizvodima. Ne vadite kolutove s lima za pečenje dok se potpuno ne ohlade jer se u protivnom mogu slomiti. I tek kad su hladne, možete ih staviti u limenu limenku u kojoj će ova božićna peciva moći ležati jako dugo, ostajući svježa i svježa.
