Meso lignji gotovo je 100% bjelančevina koje naše tijelo lako apsorbira. Taurin koji sadrži pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi, stabilizira krvni tlak i djeluje antisklerotično. Vitamin E i selen koji se nalaze u mesu lignja uklanjaju štetne soli teških metala iz tijela. To je dijetetski proizvod koji se može davati i djeci. Savjetujemo vam da skuhate pržene kalamari koji mogu ukrasiti bilo koji obrok.
Nužno je
-
- Lignje - 0,5 kg,
- Pileće jaje 3 komada,
- Mrvice kruha - 100 grama,
- Biljno ulje,
- Sol
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Smrznute lignje odmrznite, isperite ih tekućom vodom. Ako je lignja neoguljena, uklonite hitinske pločice s repa i uronite svaku u kipuću vodu jednu po jednu na 2-3 sekunde. Lignje ponovno isperite hladnom tekućom vodom, stružući kožu rukama.
Korak 2
Lignje lagano istucite drvenim batom, izrežite na velike prstenove širine 1,5 - 2 centimetra, lagano ih posolite i pomiješajte s paprom. Istucite jaja, dodajte im sol i papar.
3. korak
Zagrijte tavu, u nju ulijte ulje. Svaki zalogaj lignje umočite u razmućena jaja, a zatim u krušne mrvice. Stavite u tavu i pržite s obje strane. Pržite sa svake strane ne više od 1, 5 - 2 minute.
4. korak
Pržene kalamari stavite na posudu, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
