Bujne rumene palačinke izvrsno su jelo za doručak ili popodnevni čaj. Tijesto za njih može se pripremiti na bazi kvasca, svježeg sira ili kefira. Ispecite palačinke od mrkve ili tikve. Okus ovog jela od brašna možete diverzificirati uz pomoć jabuka i grožđica. Saznajte kako kuhati palačinke prema jednom od recepata i obradujte svoju obitelj pravom domaćom hranom.
Nužno je
-
- 500 g brašna;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- 1,5 žlice šećera;
- 4 žlice biljnog ulja;
- 0,5 žličice soli;
- 25 g kvasca
- ili
- 200 g svježeg sira;
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 žlice šećera;
- 1 jaje;
- 0,5 žličice sode bikarbone;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 šalice brašna
- ili
- 1 kg povrća;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 jaja;
- 2 žlice šećera;
- 0,5 žličice sode bikarbone;
- ocat;
- 0,5 žličice soli;
- 1 kg brašna.
Upute
Korak 1
Otopite 25 g kvasca u 2 čaše toplog mlijeka. Ulijte 500 g brašna i zamijesite tijesto. Stavite ga na toplo mjesto za podizanje.
Korak 2
U dignuto tijesto stavite 2 jaja, 0,5 žličice soli, 1,5 žlicu granuliranog šećera, 1 žlicu biljnog ulja. Ponovno umijesite tijesto, pustite da se digne.
3. korak
Zagrijte tavu za palačinke. U tu svrhu najbolje je lijevano željezo ili bilo koja druga posuda s debelim dnom.
4. korak
U tavu ulijte biljno ulje.
Korak 5
Žlicom namočenom u vodu žlicom stavljajte tijesto u tavu. Palačinke pecite s obje strane na laganoj vatri.
Korak 6
Džem, džem, med, kiselo vrhnje ili šećer poslužite uz gotove palačinke.
7. korak
Palačinke možete napraviti i od tijesta od skute. Pomiješajte 200 g svježeg sira i 0,5 litre mlijeka dok ne postane glatko.
Korak 8
Zgnječite 1 jaje s 2 žlice granuliranog šećera u posebnoj posudi. Dodajte 0,5 žličice sode bikarbone i malo soli. Sve dobro promiješajte.
Korak 9
Kombinirajte masu od skute i jaja. U dobivenu smjesu ulijte 2 šalice brašna i zamijesite tijesto. Dodajte joj 2 žlice biljnog ulja.
Korak 10
Palačinke pecite s obje strane u zagrijanoj tavi.
11. korak
Gotove palačinke poslužite s vrhnjem ili džemom.
Korak 12
Bujne palačinke bogate vitaminima mogu se napraviti od tikve ili mrkve. Operite 1 kg mrkve ili tikvice, ogulite, narežite na srednje velike komade i skuhajte u malo vode. Zatim mljeti povrće ili ga sameljite u blenderu.
Korak 13
U pire od povrća dodajte 2 jaja, 0,5 žličice soli, 2 žlice šećera. Sve izmiješajte.
14. korak
0,5 čajne žličice sode bikarbone ugasite u octu, dodajte je povrću. Ulijte 2 žlice biljnog ulja, dodajte 1 kg brašna. Zamijesite homogeno tijesto.
Korak 15
Pecite fritule od povrća u vrućoj tavi. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
