Cikla je slatko povrće korijena poznato svima od djetinjstva. Pored svijetle boje i blagog okusa, cikla ima i blagotvorna svojstva za zdravlje: poboljšava probavu i metabolizam, zasićuje tijelo vitaminima i mikroelementima.
Nužno je
-
- Recept broj 1. Sastojci:
- 4 srednje cikle;
- 2 srednja luka;
- balsamico ocat;
- biljno ulje;
- kopar;
- sol po ukusu.
- Recept broj 2. Repa
- dinstano u kiselom vrhnju.
- Sastojci:
- 500g repe;
- 1 srednja mrkva;
- 1 žlica brašna;
- 1 svežnja stabljika celera
- 1 svežnja svježeg peršina
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 žličica šećera
- 1 žličica octa
Upute
Korak 1
Recept broj 1.
Ogulite dva luka i narežite ih na male kockice.
Korak 2
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i u njemu pržite luk oko 7 minuta, dok ne omekša.
3. korak
Ogulite ciklu i narežite je na trakice.
4. korak
Luku dodajte repu i pirjajte povrće 15-20 minuta. Ako je potrebno, dolijte biljno ulje da povrće ne zagori. Stalno miješajte povrće.
Korak 5
U tavu ulijte čistu vodu. Tekućina treba prekriti polovicu povrća.
Korak 6
Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri. Utvrdite gotovost cikle: trebala bi biti mekana i ukusna.
7. korak
Gotovu repu posolite i prelijte balzamičnim octom, promiješajte.
Jelo poslužite posuto svježim koprom.
Korak 8
Recept broj 2.
Ogulite ciklu i mrkvu. Naribajte ih na gruboj ribež.
Korak 9
Narežite celer na trakice, nasjeckajte peršin.
Korak 10
U lonac ulijte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) i dodajte mu povrće. Zapali vatru.
11. korak
Povrću dodajte 1 žličicu octa, prelijte vodom do četvrtine. Stavite poklopac na lonac i povremeno miješajući povrće pirjajte 45-60 minuta.
Korak 12
Kad je povrće gotovo spremno, a voda proključala, dodajte mu 1 žlicu brašna i čašu kiselog vrhnja. Promiješati. Povrću dodajte sol i šećer, lovorov list po ukusu.
Korak 13
Promiješajte sve sastojke, zatvorite poklopac i nastavite pirjati povrće još 10 minuta.
