Tajna ovog jednostavnog načina kuhanja cikle je u tome što domaćici ne trebaju lonac vode, multivar ili dvostruki kotao. Ne treba vam ni lonac pod pritiskom, a općenito, nećete morati mrljiti posuđe zbog dvije cikle ili krumpira za vinaigrette. Trebate samo radnu mikrovalnu pećnicu i gustu plastičnu vrećicu, plus 10 minuta slobodnog vremena, što je 2-3 puta manje od standardnog postupka kuhanja u vodi. Znajući kako brzo i pravilno kuhati repu, na isti način možete kuhati krumpir, mrkvu, kukuruz za bilo koju salatu.
Način brzog i jednostavnog kuhanja cikle pomoću uobičajene mikrovalne pećnice izmislile su domaćice već dugo vremena. Prikladno ga je koristiti kada trebate skuhati par krumpira, mrkve ili cikle za vinaigrette, povrtnu ili mesnu salatu. Ogroman plus je što ne morate zatim isprati posudu s narančasto-crvene ploče na dnu i zidovima. Lako je baciti vreću u kantu za smeće, a da ne požalite zbog takve sitnice. Cijeli postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici traje oko 10 minuta, a još manje ako kod kuće imate čačkalice.
Kako kuhati repu u mikrovalnoj za 10 minuta
Da biste kuhali bilo koje povrće, ne samo repu, trebaju vam samo 3 stvari:
- oprano korijenje ili gomolji;
- gusta plastična vrećica;
- radna mikrovalna.
Sam postupak sastoji se od nekoliko faza.
- Obrežite repove repe, mrkve, pregledajte gomolje krumpira da ne trunu. Operite povrće pod mlazom vode i osušite.
- Napravite nekoliko plitkih uboda u veliku repu ili krumpir drvenom čačkalicom - ovo će brže kuhati povrće. Možete ih prerezati na pola ili na četvrtine.
- Stavite potrebnu količinu korjenastog povrća u usku plastičnu vrećicu, zavežite ga u čvor.
- Ravnomjerno rasporedite vrećicu na staklenu ploču.
- Uključite mikrovalnu pećnicu na 10 minuta pri maksimalnoj snazi.
- Vruću vrećicu izrežite nožem, pazeći da se ne opečete, uklonite kuhanu repu na posudu, ohladite.
Cikla, mrkva ili krumpir u mikrovalnoj pećnici prikladno se odmah usitni i nariba u salatu od vinaigrete, povrća ili mesa. Na isti brz način u mikrovalnoj pećnici lako je skuhati i dio kukuruza.
Savjeti za hostese
Postoji nekoliko tajni kako pravilno kuhati ciklu kako bi bila sočna i ne bi izgubila boju. Evo nekoliko trikova:
- Tijekom kuhanja ne trebate uklanjati koru, dovoljno je nožem odrezati rep i vodom, mekom spužvom ili četkom isprati prljavštinu s korijena;
- povrće ne trebate soliti prije kuhanja, sol će ionako ispariti, što će korijensko povrće učiniti tvrđim;
- da biste neutralizirali neugodan miris cikle, dovoljno je na tanjur pored vrećice staviti koru smeđeg kruha;
- da biste provjerili spremnost, trebate zabiti nož ili vilicu u povrće - ako lako uđe, repa se kuha;
- ako je korijen usjeva tijekom sušenja lagano suh, mora se popariti kipućom vodom, a zatim na pola sata uroniti u vodu sobne temperature.
Kako biste spriječili da cikla kuhana u polaganom kuhalu ne oboji ostale proizvode u salati, komade pospite biljnim uljem odmah nakon što ih izvadite iz vrećice.
