Soljenje je dobar način da zalihu zdravog povrća zimujete i ne puštate da propadne. Slana repa je također izvrsno predjelo i može se koristiti u boršu.
Nužno je
- - 1 kg mlade male repe;
- - 2 glavice luka;
- - 2-3 listova lovora;
- - suncokretovo ulje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Repu dobro isperite pod mlazom vode, odrežite joj vrhove i rep.
Korak 2
Ciklu blanširajte u kipućoj vodi oko 10-15 minuta. Zatim ga treba ohladiti, oguliti i izrezati na tanke ploške.
3. korak
Na dno sterilizirane staklenke trebate staviti luk izrezan u kolutiće. Na luk dodajte par lovorovih listova i na to stavite pripremljenu repu.
4. korak
Repu posolite u staklenku i prelijte suncokretovim uljem, možete dodati par kapi maslinovog ulja za miris.
Korak 5
Pokrijte staklenku pergament papirom i zatvorite. Zatim radni predmet stavite na hladno mjesto i nakon tjedan dana možete uživati u mirisnom jelu.
