Orah je jedan od jedinstvenih oraha po sadržaju hranjivih sastojaka. Čak su i u raspravama drevnih orijentalnih liječnika postojali zapisi da orasi jačaju mozak, srce i jetru.
Nužno je
- Orašasti plodovi
- Vruća voda
- Nož
- Čekić
Upute
Korak 1
Da bi se orašasti plodovi mogli lako oguliti, morate znati jednu tajnu. Orasi dolaze u mnogim sortama. Postoje divlje i poludivjele sorte s jakim ljuskama i gotovo bez međusloja između polovica, a postoji sorta s mekanim vlaknastim slojem između školjaka. Stoga, prilikom odabira orašastih plodova, morate obratiti pažnju na raznolikost orašastih plodova i prisutnost sloja.
Korak 2
Sljedeći je korak kuhati toliko vode da se prelije orašasti plodovi.
3. korak
Orašasti plodovi stavljaju se u lonac i preliju kipućom vodom. Zatim se lonac poklopi poklopcem i ostavi 30 minuta.
4. korak
Nakon 30 minuta orašasti plodovi mogu se oguliti nožem. Vlaknasti sloj omekšava pod utjecajem kipuće vode, nož se umeće između ljuski i matica se vrlo lako otvara. Ako i dalje naiđete na orašaste plodove bez mekog sloja ili one koji se ne mogu otvoriti nožem, oni se stavljaju na stranu.
Korak 5
Zatim se oljuštene matice moraju očistiti nježnim udarcima čekića. Kako se školjke ne bi raspršile prilikom udara po sobi, matice je najbolje staviti u plastičnu vrećicu.
