Krekeri se mogu jesti kao samostalni proizvod ili se koriste za pripremu raznih grickalica i salata. Ovisno o tome hoćete li ih kuhati slatko ili slano, krekeri će se slagati sa sirom, začinskim biljem, povrćem ili svježim sirom i voćem.
Nužno je
-
- Za slatke krekere:
- 1,5 šalice brašna;
- 1,5 žlice. šećer (ili med);
- 1/2 žličice sol;
- 1/4 žličice paprika;
- 4 žlice maslac;
- 1/4 šalice vode
- 1/4 žličice vanilija.
- Za slane krekere:
- 2 šalice brašna;
- 1/4 žličice sol;
- 2 žlice omekšani maslac;
- 1 čaša mlijeka.
- Za čeder krekere:
- 1/2 šalice omekšanog maslaca ili margarina
- 1,5 šalice brašna;
- 1/2 žličice sol;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- prstohvat kajenskog papra;
- 2 šalice ribanog sira cheddar
- Za dijetalne zobene krekere:
- 200 g zobenih pahuljica;
- 100 ml mlijeka;
- 100 ml vode;
- 1 žličica timijan;
- 1 žličica sol.
Upute
Korak 1
Slatki krekeri Brašno, šećer, sol i papriku kombinirajte s maslacem. Ovoj smjesi dodajte vodu, vaniliju i med (ako se koristi). Zamijesite tijesto. Podijelite na 4 dijela i svaki dio razvaljajte u tanki lim. Oštrim nožem ili posebnim nožem za pizzu tijesto narežite na krekere. Vilicom napravite rupe i stavite kolačiće na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
Korak 2
Slani krekeri Maslac usitnite s brašnom i solju. Dodajte mlijeko uz neprestano miješanje. Zamijesite tijesto i podijelite ga na 2-3 komada. Svaki komad razvaljajte u tanki lim. Oštrim nožem ili posebnim nožem za pizzu tijesto narežite na krekere. Napravite rupe vilicom u svakom krekeru i stavite gotove kolačiće na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 15-20 minuta.
3. korak
Čedarski krekeri Pomiješajte sve suhe sastojke i nasjeckajte s maslacem. Dodajte naribani sir. Sve dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Podijelite ga u kiflice debljine 2-4 cm. Ohladite ih 30-40 minuta u hladnjaku, a zatim narežite na ploške debljine 0,5 cm. Stavite kolačiće na lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.
4. korak
Dijetalni krekeri od zobenih pahuljica Zobenu kašu prelijte toplim mlijekom i vodom. Promiješajte i ostavite da nabubri 15 minuta. Tijesto tanko razvaljajte i iz njega izrežite bilo koji oblik krekera. Stavite kolačiće na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.
