Francuzi ukusno kuhaju ne samo slastice, već i peciva. Predlažem da ispečete vrlo ukusan kolačić - francuski kreker sa sjemenkama sezama. Upozoravam vas da takvu poslasticu možete jesti puno, pa je kuhajte u velikim količinama.
Nužno je
- - maslac - 100 g;
- - pšenično brašno - 250 g;
- - šećer - 50 g;
- - sol - prstohvat;
- - kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
- - krema 15% - 7 žličica;
- - sezam.
Upute
Korak 1
Prvo zdrobite maslac na kockice. Neposredno prije rezanja držite ga u zamrzivaču 2-3 sata.
Korak 2
U posudu s dubokim dnom ulijte pšenično brašno prosijano sito. Nakon što ste napravili mali zarez u masi od brašna, u nju stavite hladni maslac, nasjeckan na kockice. Dobivenu masu sameljite vilicom ili žlicom dok ne dobije mrvičasto stanje.
3. korak
U rezultirajuće masne mrvice brašna unesite takve komponente kao što su granulirani šećer, vrhnje i sol. Nakon brzog gnječenja tijesta rukom, pošaljite ga da se hladi u hladnjaku, zamotano prozirnom folijom, najmanje 60 minuta. Usput, ako nemate vrhnja, tada ih možete zamijeniti kiselim vrhnjem potpuno istog sadržaja masti.
4. korak
Nakon isteka vremena određenog za hlađenje tijesta, izvadite ga iz hladnjaka i razvaljajte na takav način da se dobije sloj čija debljina ne prelazi 5 milimetara.
Korak 5
Iz razvaljanog tijesta izrežite bilo koje figure. Ako želite da vaši kolačići ispadnu potpuno isti kao i kupljeni, za to vam je potreban poseban nož za pecivo, čiji krajevi imaju neravne rubove.
Korak 6
Na lim za pečenje obilno podmazan suncokretovim uljem, stavite figure izrezane od tijesta tako da postoji mala udaljenost između svakog francuskog krekera. Uzevši vilicu, na nekoliko mjesta nabodite buduće kolačiće, a zatim njegovu površinu pospite sjemenkama sezama.
7. korak
Nakon što površinu svakog kolačića namažete malom količinom kondenziranog mlijeka, pošaljite ga da se peče na 150 stupnjeva oko 20 minuta. Zlatna peciva ohladite, a zatim hrabro poslužite. Francuski kreker od sezama je spreman!
