Jetra je jedna od najzdravijih namirnica zbog visokog sadržaja vitamina, aminokiselina i minerala. Ali ne vole je svi, pogotovo djeca. Međutim, postoji izlaz iz situacije - možete kuhati paštetu od jetre. Također će biti zdravo i ukusno. Pašteta je savršena za doručak.
Nužno je
- - svježa jetra 1 kg (nekoliko vrsta može se koristiti za originalnost okusa)
- - velika mrkva 3-4 kom.
- - luk 3 kom.
- - maslac 50-100 g
- - malo zelenila
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Jetra se mora dobro isprati i očistiti od filma. Napravite proizvod na male komadiće i pošaljite kuhati 20-30 minuta.
Korak 2
Tri mrkve na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk. Na biljnom ulju malo popržite povrće. Dodajte im gotovu jetru, začine po ukusu i ostavite na vatri još 10 minuta.
3. korak
Kad su sastojci spremni, moraju se provući kroz mlin za meso, a s njima i pola ulja i začinskog bilja. Cijela smjesa mora se samljeti nekoliko puta dok se ne stvori homogena konzistencija. Dobivenu masu treba dobro razmazati, tek tada se pašteta smatra spremnom.
4. korak
Gotovu paštetu stavite na dijapozitiv na malu posudu. Pospite pilećim žumanjkom odozgo i dodajte grančicu peršina. Može se poslužiti domaća sendvič pašteta. Dobar tek!
