Kako ponekad želite jesti polpete u umaku, ali kako ih kuhati? Analizirajmo to sada.
Nužno je
- - mljevena junetina - 1 kg
- - luk - 1 kom.
- - riža - 0,5 šalice
- - češnjak - 2 kom.
- - sol - 1 žličica
- - mljeveni crni papar - 1 žličica
- - jaje - 2 kom.
- - pasta od rajčice - 3-5 žlice. žlice
- - brašno - 1 žlica. žlica
Upute
Korak 1
Mljeveno meso rasporedimo u posudu, dobro ga umijesimo tako da sva voda bude staklena od njega. Ispuštamo vodu.
Korak 2
Mljeveno meso popaprite, posolite po svom ukusu.
3. korak
Tri luka na finom ribežu. Dobro iscijedite pulpu luka da ne ostanu sokovi. Stavili smo mljeveno meso.
4. korak
Kuhajte dobro opranu rižu 10-15 minuta dok ne omekša.
Korak 5
Gotovu rižu premjestite u naše mljeveno meso i dobro promiješajte.
Korak 6
U sredini rezultirajućeg mljevenog mesa napravimo udubljenje od 2-4 cm. U to udubljenje razbijamo jaja. I sve dobro promiješajte.
7. korak
Mljevene polpete su spremne. Prelazimo na samu pripremu. Na štednjak stavimo lonac napola pun hladne vode, sol (možete dodati začin).
Korak 8
Nakon što voda zakuha, u tavu dodajte tijesto od rajčice. U zasebnu šalicu ulijte hladnu vodu u kojoj ćemo navlažiti ruke.
Korak 9
Navlažimo ruke u hladnoj vodi i počnemo od mljevenog mesa oblikovati kuglice veličine pola dlana.
Korak 10
Dobivene kuglice bacajte u kipuću vodu 30-40 minuta.
11. korak
U čašu ulijte toplu vodu, dodajte tamo kiselo vrhnje i brašno. Dobro izmiješajte da nema grudica. 5 minuta prije nego što su polpete gotove, ulijte masu iz čaše u lonac, pirjajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.
