Polpete s gustim umakom i aromatičnim pireom od krumpira pravi su okus djetinjstva. Tako jednostavno, ali ukusno i zdravo jelo može se pripremiti i sada da udovolji cijeloj obitelji.
Sastojci za izradu polpeta:
- 0,5 kg mljevenog mesa (može se miješati);
1/4 šalice okrugle riže
- srednji luk;
- 1 st. žlica kiselog vrhnja, brašna i rajčice. paste;
- sol, lovorov list.
Kuhanje polpeta s umakom:
1. Kuhajte rižu u puno vode dok napola ne skuha, ocijedite i isperite.
2. Prođite luk kroz mlin za meso i pomiješajte s mljevenim mesom, solju.
3. U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu, sve dobro promiješajte, oblikujte male kuglice-polpete.
4. Polpete treba lagano uvaljati u brašno i staviti u zagrijanu visokostranu tavu s maslacem.
5. Pržite ih s obje strane, a zatim dodajte čašu (ili manje) vruće vode, malo soli i mješavinu kiselog vrhnja, paste od rajčice i preostalog brašna.
6. Lagano pomiješajte sos, stavite lovorov list i ostavite da se krčka ispod poklopca 15 minuta.
7. Takve polpete možete poslužiti uz bilo koji prilog - kuhanu rižu ili heljdu, pire krumpir, kao i pirjano ili kuhano povrće. Polpete s umakom također se izvrsno slažu s bilo kojom tjesteninom.
