Jedna od najrasprostranjenijih juha u Rusiji nesumnjivo je hodgepodge. Postoje tri vrste ovog jela: riblja, mesna i šampinjonska gljiva. Budući da sastav sadrži limun, ukiseljene krastavce i masline, ispada da je juha začinjena i kisela. Detaljnije ćemo razgovarati o značajkama izrade mešanaca s kobasicom.
Nužno je
- polu dimljena kobasica - 400 g;
- krumpir - 5 kom;
- kiseli krastavci - 3 kom;
- masline - 10 kom;
- svježa rajčica - 2 kom;
- limun - 1 polovica;
- luk - 1 kom;
- začini, začinsko bilje i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Započnite s kuhanjem krumpira. Operite ga pod mlazom vode i oljuštite. Narežite na male kockice i kuhajte u loncu 20 minuta dok se ne skuha.
Korak 2
Pržite luk u tavi na suncokretovom ulju. Nakon 5 minuta dodajte mu sitno nasjeckane komade kobasice. Nastavite pržiti još 10 minuta dok kobasica ne završi.
3. korak
Kisele krastavce i svježu rajčicu narežite na komade. Ako želite, masline možete narezati na krugove.
4. korak
U lonac s krumpirom dodajte mješavinu kobasice i luka, rajčice s maslinama i sitno nasjeckanih krastavaca. U smjesu iscijedite pola limuna i počnite kuhati. U sredini ili na kraju kuhanja dodajte začin po ukusu i sol.
