Mekani kolači od sira s nadjevom od skute su ukusni. Možete ih kuhati ne samo za doručak, već i na putu - kao brzi obrok.
Nužno je
- 250 ml kefira,
- 0,5 žličice Sahara,
- 0,5 žličice morska sol,
- 0,5 žličice soda bikarbona,
- 150 gr sira
- 300 grama pšeničnog brašna plus malo za prašinu,
- 400 gr svježeg sira,
- 3 žumanjka,
- 50 grama maslaca,
- malo mljevene paprike
- pola svežnja kopra,
- pola vezice zelenog luka,
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
U zdjelu umijesite 400 grama nemasnog svježeg sira. Dodajte mekani maslac i promiješajte. Uz miješanje smjesu sameljite žlicom.
Korak 2
Žumanjke uvodimo u masu od skute (jednu po jednu), miješamo.
3. korak
Kopar i zeleni luk operemo i osušimo, nasjeckamo. Dodajte zelje u zdjelu svježeg sira, malo posolite i popaprite, promiješajte. Nadjev za kolače od sira je spreman.
4. korak
U posudu ulijte topli kefir, dodajte granulirani šećer, morsku sol i sodu. Smjesu ostavljamo deset minuta.
Korak 5
Sitno tri sira i pomiješajte sa smjesom kefira. Dodajte brašno, umijesite malo ljepljivog tijesta.
Korak 6
Pospite malo brašna po stolu. Stavimo tijesto na stol, od kojeg oblikujemo kuglu. Kuglu umočite u brašno.
7. korak
Podijelite tijesto na šest dijelova. Dio tijesta poravnamo u kolač na debljinu od pola centimetra. Na tortu stavite dvije žlice nadjeva od skutine, stisnite rubove, oblikujte vrećicu koju poravnamo na željenu veličinu. Iste radnje izvodimo s preostalim dijelovima testa.
Korak 8
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite kolače s obje strane dok ne porumene.
