Ova delikatna aromatična slastica svidjet će se svima. Priprema šarlote od jabuka jednostavna je poput ljuštenja krušaka, a svaka domaćica ima sastojke za nju, posebno u jesen. Jednostavni savjeti pomoći će vam da pripremite uistinu bujnu i aromatičnu poslasticu s minimalno vremena.
Nužno je
- - jabuke - 8 kom. Srednja veličina;
- - brašno - 150 g;
- - kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
- - granulirani šećer - 150g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica (10g);
- - sol - 1 prstohvat.
Upute
Korak 1
Jabuke operemo i očistimo. Svaku prerežemo na pola, uklonimo repove i sjemenke. Jabuke kiselog okusa najprikladnije su za šarlotu - na primjer, Antonovka. Polovice jabuka izrežite na jednake ploške debljine oko 0,5 cm.
Korak 2
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. U veliku posudu izlomite 4 jaja, dodajte malo soli i počnite tući mikserom ili ručnom pjenjačom. Nastavljajući tući masu, dodajte vrećicu vanilin šećera, zatim 150 g granuliranog šećera. Zatim tucite vrlo snažno oko 5 minuta, dok se ne stvori bujna pjena.
3. korak
U posudu s masom od jaja prosijte 150 g brašna. Tamo smo stavili 1 žlicu kiselog vrhnja. Miješajte masu vrlo pažljivo i polako, tako da ostane pahuljasta. Za to je najbolje koristiti drvenu žlicu. Tijesto treba biti polutekuće.
4. korak
Priprema posude za pečenje. Dno obložimo papirom za pečenje, podmažemo papir maslacem i posipamo grizom, prezlom ili brašnom.
Korak 5
Kriške jabuke ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa. Možete ih posuti jednim ili dva prstohvata cimeta - šarlota će biti još ukusnija.
Korak 6
Izlijte tijesto na vrh. Lagano protresite tako da ravnomjerno pokrije jabuke i procuri na dno.
7. korak
Šarlotu stavimo u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Kad se kolač na vrhu zapeče, prebacite pećnicu na donji način grijanja. Nakon 5-7 minuta prebacite temperaturu na 100 stupnjeva kako bi se kolač dobro ispekao iznutra. Vrijeme se može prilagoditi ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Spremnost možete provjeriti probijanjem torte čačkalicom ili šibicom: ako na njoj nema ljepljivog tijesta, tada je spremno.
