Ova pita od jabuka napravljena je bez napora, a rezultat je više nego pristojan! Uz pšenično brašno koristi se i raženo brašno, što proizvodu daje bogat okus i aromu.
Nužno je
- Tijesto:
- - 200 g pšeničnog brašna
- - 40 g raženog brašna
- - 1/4 šalice šećera
- - 150 g maslaca
- - 1/2 limuna (korica)
- - 1 žlica kiselog vrhnja
- - 1 žumanjak
- - prstohvat soli
- Punjenje:
- - 1 kg jabuka
- - 6 žlica šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 1 žličica cimeta
- - šaka grožđica
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, kombinirajte pšenično brašno, raženo brašno, granulirani šećer, sol i koricu limuna. Dobro promiješajte lopaticom. Dodajte maslac, kiselo vrhnje i žumanjak i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 45 minuta.
3. korak
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev za pitu. Namočite grožđice u mješavini 1/3 šalice ruma i 1/3 šalice vode. Zatim ogulite jabuke i naribajte ih na krupnom ribežu. Zatim dodajte granulirani šećer, vaniliju, limunovu koricu i sok, cimet, grožđice.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje veličine 28x23 cm biljnim uljem i pospite brašnom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga u dva jednaka dijela. Pospite brašno na radnu površinu, razvaljajte tijesto (1 dio) u pravokutnik otprilike duljine posude za pečenje. Zatim tijesto rasporedite u kalup.
Korak 5
Dalje, stavite nadjev na tijesto. Ponovite isto s drugim dijelom tijesta i stavite na vrh nadjeva. Probodite tijesto na nekoliko mjesta vilicom.
Korak 6
Treba ga peći u pećnici na 200 C 40 minuta. Nakon pečenja pustite da se kolač potpuno ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu. Izrežite na kvadrate i poslužite.
