Posljednjih godina sve je više domaćica koje su počele stjecati takve moderne kuhinjske uređaje kao što su multivarke. Ovaj prekrasni pomoćnik ne samo da može pripremiti razne prve i druge tečajeve, već se i savršeno nosi s funkcijom pećnice. Peče pite, slojeve za kolače, pa čak i pravi kruh. Mnogi modeli uređaja imaju poseban višenamjenski način rada "Multipovar", zahvaljujući kojem možete ručno podesiti vrijeme kuhanja i temperaturu. Ali čak i ako vaš model nema ovaj način rada, u redu je. Mirisni, prozračni, visoki kruh može se peći u gotovo bilo kojoj multivarki.
Hrana potrebna za izradu domaćeg kruha
Da biste bijeli kruh pekli u polaganom kuhalu, trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- voda - 500 ml;
- brašno - 900-1000 g;
- sol - 1 žlica. l. bez tobogana;
- šećer - 1 žlica. l. bez tobogana;
- suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
- suhi instant kvasac - 1 žlica. l.;
- maslac - 5 g (za podmazivanje posude).
Kako napraviti tijesto
Prije svega, prokuhajte vodu, a zatim je ohladite dok se ne zagrije (36-40 stupnjeva) i ulijte u veliku duboku posudu. Zatim dodajte jednu žlicu soli i šećera. Sve pomiješajte, a zatim ulijte suncokretovo ulje i dodajte instant kvasac. U tom slučaju morate obratiti pažnju na jedan uvjet - kvasac mora biti svjež. Inače, tijesto se možda neće dignuti. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi u vodi.
Sada možete početi stavljati brašno. Ovisno o sorti, potrebno je 900-1000 g, pa ga je najbolje dodavati u dijelovima - trebali biste dobiti mekano elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokrijte posudu s gotovim tijestom prozirnom folijom ili poklopcem. I tako da je tijesto pravilno raspoređeno, stavite ga na toplo mjesto na 1 sat. Savjet: Ako je u vašem domu hladno, zdjelu možete staviti na vrh kante napunjene toplom vodom. Kad istekne vrijeme, malo otvorite tijesto i provjerite je li poraslo 2-3 puta. Ako ne, ostavite ga neko vrijeme. Ali, u pravilu, ako imate dobar kvasac, trebao bi vam biti dovoljan sat vremena.
Kako peći kruh u polaganom kuhalu
Sjetite se dobro gotovog tijesta rukama i oblikujte punđu. Zatim ga vratite na toplo mjesto na 50-60 minuta. Nakon isteka vremena namažite posudu multivarka maslacem i prenesite u nju obradak. A zatim uključite način "Pečenje" i pecite kruh 1 sat. Ako želite, ako želite zlatno smeđu koru, vrijeme pečenja može se povećati na 1 sat i 40 minuta.
Nakon što multivarka da zvučni signal da je vrijeme isteklo, kruh će trebati okrenuti. Upotrijebite košaru za kuhanje na pari da biste izvadili proizvod iz posude. Ili, za veću udobnost, zamotajte posudu ručnikom i pokretima drhteći pričekajte dok se kruh ne ukloni. Sada, da bude potpuno pečeno, vratite ga u posudu s drugom stranom prema gore i ponovno postavite funkciju "Peći". Postavite vrijeme na 30 minuta ako ste ga pekli 1 sat i 40 minuta. Ili 50 minuta ako se kruh pekao 60 minuta prije. Kad multivarka signalizira kraj programa, izvadite gotov kruh iz posude. Pustite da se ohladi, a zatim ga možete narezati na komade i poslužiti.
