Ako svoju obitelj volite razmaziti domaćim kolačima, ali nemate pećnicu ili je iz nekih drugih razloga ne možete koristiti, tada će vam u pomoć priskočiti vrlo jednostavan i brz recept za izradu kolača na tavi. Tijesto za takav kolač priprema se za nekoliko minuta, a sam postupak pečenja ne traje puno vremena, što će zasigurno ugoditi zauzetim domaćicama.
Sastojci
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- Brašno najvišeg stupnja - 500 g;
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- Pileće jaje - 1 kom.;
- Soda - 1 žličica i ocat - 0,5 žličice. ili prašak za pecivo - 1 vrećica;
- Tava s debelim dnom.
Za kremu:
- Brašno - 2 žlice. l. bez tobogana;
- Bilo koje mlijeko sa sadržajem masti 2,5% - 500 ml;
- Šećer - 180 g;
- Maslac - 1 pakiranje (200 g);
- Pileća jaja - 2 kom.;
- Vanilin - na vrhu noža ili vanilin šećer - 1 vrećica;
- Orasi ili keksi - za ukras (po želji).
Recept za kremu od torte
Da biste napravili brzu tortu u tavi, najbolje je započeti s kremom. Kolači su vrlo brzo pečeni, pa bi krema trebala biti gotova. Uzmite malu lončić i u nju ulijte mlijeko. Dodajte brašno, šećer, jaja i vanilin. Sve zajedno umutite da se šećer otopi. A zatim radni komad stavite na štednjak i povremeno miješajući pustite da zavrije. Temperatura bi trebala biti prosječna. Nakon vrenja smanjiti temperaturu na minimum i kuhati 3-4 minute, dok se smjesa ne zgusne. Kad se to dogodi, stavite maslac u njega i pričekajte da se potpuno otopi. Sve dobro promiješajte i odmah maknite vrhnje sa štednjaka. Pokrijte lonac poklopcem i za sada ostavite sa strane.
Kako peći kolače u tavi
Pileće jaje izlomite u malu posudu i lagano ga istucite vilicom. Dodajte mu kondenzirano mlijeko i promiješajte. Nakon toga stavite sodu bikarbonu, nakon što je ugasite octom. Ako imate prašak za pecivo, pomiješajte ga s prosijanim brašnom. Stavite brašno u posudu sa kondenziranim mlijekom i jajima na dijelove, prvo dobro promiješajte žlicom, a zatim tijesto premjestite na stol i rukama umiješajte brašno. Krajnji rezultat trebao bi biti mekano i elastično tijesto.
Sada uzmite tavu i zagrijte je. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i oblikujte u ravne okrugle pogačice. Probušite svaki kolač vilicom na nekoliko mjesta i počnite peći. Pržite ih s obje strane. Stavite gotove kolače na posudu, podmazujući svaku od njih kremom. Nožem im dajte savršeno okrugli oblik, uklanjajući nepravilnosti s rubova. Kad su svi kolači prekuhani i nauljeni, prekrijte gornji i bočni dio torte preostalom kremom. Ukrasite sjeckanim orasima u miješalici, pomiješanima s otpadnim mrvicama ili nasjeckanim kolačićima po želji.
Kad je kolač potpuno sastavljen, stavite ga u hladnjak i ostavite da odstoji 1-2 sata da se pravilno upije. Nakon toga se može narezati na porcije i poslužiti. Takav brzi i ukusni desert zasigurno će vam dobro doći tijekom obiteljske čajanke. A također će moći priskočiti u pomoć ako vam neočekivani gosti spontano dođu.
