Ova ukusna torta priprema se vrlo brzo i s jednostavnim sastojcima, tako da uvijek možete oduševiti svoju obitelj ili goste.
Nužno je
- Maslac 200 grama;
- šećer 180 grama za kolač i 50 grama za vrhnje;
- vanilin šećer 10 grama (1 malo pakiranje);
- 5 pilećih jaja;
- pšenično brašno 250 grama;
- prašak za pecivo 1 čajna žličica;
- mlijeko 50 ml;
- breskve 6 komada (konzerve možete uzeti ako su van sezone);
- velika kruška 1 komad (ili 2 mala);
- kiselo vrhnje s visokim udjelom masti (najmanje 25%) 400 grama;
- sol 1 prstohvat (po ukusu);
- bademove mrvice ili kriške za ukras.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u kutlači dok ne omekša (nemojte mjehurići!). Dodajte šećer, sameljite. Zatim dodajte vanilin šećer, prethodno umućena jaja, sve promiješajte dok ne postane glatko. U tankom mlazu ulijte hladno mlijeko, opet promiješajte.
Korak 2
Prosijte brašno kroz fino sito, dodajte prašak za pecivo, promiješajte. Dodajte postupno u tekuću smjesu, temeljito promiješajte dok ne postane glatka, možete koristiti mikser. Tijesto treba biti približno konzistencije kiselog vrhnja.
3. korak
Pripremite posudu za pečenje, u nju ulijte tijesto. Izrežite breskve i kruške na tanke ploške ili klinove. Ako je voće tvrdo, narežite ga što tanje. Stavite slojeve na tijesto (u ovom slučaju dio voća može "pasti" u tijesto).
Stavite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva, na 40-45 minuta.
4. korak
Dok se kolač peče, možete pripremiti kremu. Pomiješajte gustu pavlaku sa šećerom u mikseru (možete uzeti šećer u prahu). U kremu možete dodati i cimet ili vanilin šećer. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
Na vrući kolač stavite hladnu kremu, pustite da odstoji oko 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Pospite mrvicama badema i ukrasite po želji.
Korak 6
Kad se kolač ohladi, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati (možete i preko noći). Torta je gotova!
