Mandarine su nešto bez čega je nemoguće zamisliti novogodišnje praznike. I samo je tijekom zime tako ugodno razmaziti se ovim nevjerojatno osvježavajućim voćem izvanrednog okusa.
Inače, mandarine su ime dobile po vrlo kineskim mandarinama - visokim i bogatim predstavnicima elite Nebeskog Carstva. A to se dogodilo jer su u to doba samo oni mogli priuštiti da kupe ovo nevjerojatno ukusno voće.
Srećom, danas si svi mogu priuštiti mandarine. I djeca i odrasli sa zadovoljstvom uživaju u ovom svijetlom sunčanom voću. Ali kako odabrati prave mandarine kako biste u potpunosti uživali u njihovoj predivnoj aromi i okusu? Za to postoji nekoliko jednostavnih pravila.
Prvo, važan je omjer veličine ploda i težine. Zrela i slatka mandarina uvijek izgleda teže nego što zapravo jest.
Također, dobre osobine okusa mandarina mogu se predvidjeti na temelju njihova podrijetla. Turske mandarine su žuto-zelene boje, malene su, kora im je glatka i nije ih baš lako odvojiti. Sadrže puno sjemenki, a nisu jako slatke, čak ni malo kisele. Mandarinska sorta mandarina potpuno je bez sjemenki i vrlo je slatka. Ove mandarine imaju svijetlo narančastu boju, a njihovu tanku kožu lako se ljušti. Najsočnije, mirisne i slatke mandarine donose nam iz Španjolske. Velike su, svijetlo narančaste, koža im je porozna i prilično gusta. U njima ima sjemenki, ali nema ih puno.
Kako odabrati prave mandarine?
Jako jednostavno. Ako vas zbuni prevelika raznolikost mandarina na tržištu, jednostavno možete kupiti jednu mandarinu od nekoliko prodavača i isprobati ih odmah na licu mjesta. Nakon što ste odabrali sortu koja vam se sviđa, možete sigurno kupiti onoliko koliko vam treba. Prirodno je uputno obratiti pažnju na to da su svi plodovi netaknuti, bez mrlja truleži - prezrele mandarine se dugo ne čuvaju.
Inače, u nekim preporukama za zdravu prehranu stručnjaci savjetuju jesti mandarine cijele - odnosno zajedno s korom i bijelom mrežicom koja prekriva plod ispod kože. Upravo mreža sadrži glikozide koji jačaju kardiovaskularni sustav, a kora mandarina bogata je vitaminima, organskim kiselinama i esencijalnim uljima, vrlo korisnim za ljudsko tijelo.
