Priprema se filtracijom i za to se koristi poseban aluminijski uređaj koji se naziva peraju. Dizajnom podsjeća na zračni jastuk. Loša strana je što bez nje ne možete kuhati vijetnamsku kavu. Ako tražite u specijaliziranim trgovinama, sasvim je moguće pronaći upravo te peraje, iako je proizvod zaista rijedak.
Nužno je
- - peraja;
- - staklo;
- - kondenzirano mlijeko;
- - led.
Upute
Korak 1
Ulijte kondenzirano mlijeko na dno čaše. Treba napomenuti da količinu sastojaka treba prilagoditi prema vlastitom nahođenju i oslanjati se na okus. Stavite peraju na čašu i u nju ulijte mljevenu kavu.
Korak 2
Kavu ravnomjerno rasporedite po dnu peraje, pritisnite i stavite je na kavu, lagano okrećite dok ne stisne sadržaj.
3. korak
U peraju ulijte malo kipuće vode, doslovno nekoliko kapi. To je neophodno za "močenje" kave. Dalje, ulijte kipuću vodu u peraju do vrha i pokrijte poklopcem.
4. korak
Čekamo neko vrijeme, kava u to vrijeme kaplje u čašu, bez miješanja sa kondenziranim mlijekom. Nakon što je sva tekućina procurila kroz peraju, možete pomiješati kavu sa kondenziranim mlijekom i dodati piću led.
