Vijetnamska salata oduševit će vas svojim egzotičnim okusom. Škampi i papaja izvrsna su kombinacija, isprobajte! Salatu ćete pripremiti za pola sata, dobit ćete šest porcija.
Nužno je
- - 600 g škampa;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 zelena papaja;
- - 1 svježi krastavac;
- - 2 žlice. žlice rižinog octa, biljnog ulja, cijeđenog soka limete;
- - 2 čili papričice;
- - 1 žlica. žlica svježe metvice;
- - 1 žličica palminog šećera;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite škampe, zagrijte tavu s biljnim uljem. Pržite ih na visokoj temperaturi 3 minute, a zatim maknite sa štednjaka.
Korak 2
Pomiješajte ocat, šećer, nasjeckani čili i češnjak, dodajte 50 ml vode, umak od ribe. Miješajte dok se šećer ne otopi, pomiješajte sa škampima. Škampu dodajte sok limete, metvicu.
3. korak
Ogulite papaju, izvadite sjemenke. Ogulite krastavac, razrežite tanje zajedno s papajom.
4. korak
Bacite papaju i krastavac sa škampima. Vijetnamska salata s kozicama i papajom je spremna, možete je poslužiti za stol.
