Hibiskus je čaj od cvijeća napravljen od suhih latica sudanske ruže, vrste hibiskusa. Vjeruje se da ovaj čaj ima protuupalna i tonizirajuća svojstva. Hibiskus se pije i vruć i ohlađen, dodajući šećer i led u napitak.
Nužno je
- - suhe latice sudanske ruže;
- - meka voda;
- - korica limuna;
- - šećer;
- - med;
- - cimet;
- - lišće mente.
Upute
Korak 1
Hibiskus se preporučuje kuhati u staklenoj ili keramičkoj vatrostalnoj posudi. Sudansku ružu nikada ne kuhajte u metalnim čajnicima, jer kontakt s metalom kvari okus i boju hibiskusa. Ako za pripremu piva namjeravate koristiti zemljani pribor, poslušajte savjete poznavatelja čaja koji preporučuju zaseban kuhalo za kuhanje svake vrste pića.
Korak 2
Mekana voda najbolje djeluje za infuziju latica sudanske ruže. Piće možete kuhati filtriranom vodom bez soli željeza. Deset grama suhog čajnog lista prelijte litrom hladne vode i pustite da se latice namaču dva sata.
3. korak
Stavite posudu s namočenim laticama na štednjak i pustite da piće zavrije. Smanjite vatru i pirjajte hibiskus četiri minute.
4. korak
Maknite s vatre i procijedite kroz keramičko cjedilo. U vrući hibiskus možete staviti šećer, med i koricu limuna. Neki ljubitelji ovom piću dodaju cimet.
Korak 5
Ako više volite piti hladni hibiskus, napitak malo ohladite i dodajte mu led od vode za piće. Prije zamrzavanja leda u kalupe možete staviti svježe listiće mente ili matičnjaka.
Korak 6
Drugi način pripreme ovog napitka je kuhanje suhih latica kipućom vodom. Za pripremu hibiskusa žličicu latica prelijte čašom kipuće vode. Ostavite da piće odstoji sedam minuta.
7. korak
Najneobičniji i dugotrajan način izrade hibiskusa je ulijevanje latica u hladnu vodu. Da biste to učinili, prelijte deset grama latica s litrom hladne vode, dodajte listove mente i ostavite da se ulite jedan dan na sobnoj temperaturi.
