Čaj od hibiskusa u Egiptu nazivali su faraonovim pićima, a u naše vrijeme uživa zasluženu popularnost. Posebno se često konzumira po vrućem i sparnom ljetnom vremenu u hladnom obliku. Osim utaživanja žeđi, hibiskus ima mnoga korisna svojstva koja nikome nisu dobro poznata.
Za pripremu hibiskusa koriste se latice i cvjetovi biljke hibiskus. Naziva se i kineskom ili sudanskom ružom. U principu, hibiskus uopće nije čaj, jer se priprema od cvijeća, a ne od lišća biljke, ali navikli smo nazivati sve što se kuha, čajem.
Tri su poznate metode pripreme pića:
- vruće. U tom se slučaju 2 žličice listova čaja uliju u 0,3 litre kipuće vode i daju infuziju oko 5 minuta, zatim filtriraju i uliju u šalice;
- hladno. Također, 2 žlice listova čaja uliju se u posudu, preliju hladnom vodom, ali inzistiraju na dulje, oko 3 sata;
- kuhanje, koje se ne smije zamijeniti s ključanjem. Hibiskus se ulije u posudu otpornu na toplinu, prelije hladnom vodom i zagrije 3-5 minuta, ne dopuštajući da voda ključa.
Činjenica da hladni hibiskus utažuje žeđ mnogima je poznata, ali činjenica da topli napitak savršeno zagrijava malo je poznata činjenica;
Zahvaljujući ogromnoj količini vitamina C, napitak djeluje preventivno i imunostimulirajući na tijelo, ublažava simptome prehlade, ubrzava oporavak;
Hibiskus sadrži 13 aminokiselina koje su tijelu potrebne, ali ih ne može samostalno sintetizirati;
Antioksidanti koji čine hibiskus pomažu u uklanjanju karcinogena iz tijela, što znači da služe kao prevencija raka;
Čaj od hibiskusa povoljno djeluje na jetru i gušteraču, pospješuje stvaranje žuči i uklanjanje alkoholnih i ljekovitih toksina i soli teških metala iz tijela;
Poboljšava rad crijeva, pomaže u borbi protiv zatvora;
Korisna je za hipertenzivne bolesnike, jer smanjuje krvni tlak i uklanja višak kolesterola iz krvi.
Hibiskus se ne preporučuje osobama s bolestima želuca i gastrointestinalnog trakta, jer povećava izlučivanje želučanog soka i povećava kiselost. Hipotenzija je također kontraindikacija za često pijenje.
