Kava je jedno od najstarijih i najpopularnijih pića na svijetu. Na osnovi kave stvorila se cijela kultura. Za mnoge ovo nije samo piće, već način života.
Vrste kave
Trenutno rusko tržište u specijaliziranim buticima i internetskim trgovinama nudi široki izbor žitarica, zelene, mljevene, instant kave svih vrsta različitih marki i marki, kao i različite smjese, vrste prženja, pakiranje i sorte. Sva kava, bez obzira na vrstu, proizvodi se od plodova drveća kave Arabica i Robusta u omjeru od 70%, odnosno 30%.
Blagodati prirodne kave
Za razliku od mljevene ili žitne kave, instant kavu (liofilizirano, granuliranu itd.) Lakše je krivotvoriti. Među vrstama zrnate kave krivotvorine su izuzetno rijetke, ali imaju i mjesta. Na primjer, visokokvalitetnim žitaricama dodaju se neispravne žitarice, šljunak, žitne kulture. Na tržištu instant kave, kao što je već rečeno, rizik od kupnje proizvoda niske kvalitete ili izravne lažnice mnogo je veći.
Instant kava često se priprema od jeftinijih zrna robusta, a ne od zrna Arabice. Dodaju se žitarice, cikorija i druge tvari koje nisu izravno povezane s kavom. Izvana je gotovo nemoguće prepoznati. Ali na izlazu je takav proizvod izuzetno teško nazvati kavom. To je jedan od glavnih nedostataka napitaka s instant kavom.
Rizik od stjecanja lažne slike među instant kavama mnogo je veći.
Prirodna kava bogatije je arome i svijetlog okusa u usporedbi s instant kavom. Da bi instant kava dobila sličnu aromu, proizvođači skupljih marki dodaju prirodna ili umjetna ulja za kavu. Netopljiva kava sadrži više kofeina, što vam omogućuje da dobijete više energije.
Prednosti instant kave
Među prednostima instant kave vrijedi istaknuti brzinu njezinog kuhanja koja uvelike određuje njezinu popularnost. Uz to, puno je teže skuhati mljevenu kavu na putovanju. Aroma mljevene kave također brže nestaje, pa se preporuča mljevenje zrna neposredno prije pauze za kavu.
Teško je tvrditi da je prirodna kava u zrnu ili mljeveni oblik boljeg okusa od instant kave. Preferencije okusa ljudi se razlikuju i, kako kažu, oko okusa nema spora. Na primjer, mnogi ljudi ne vole ostatke kave koji ostanu od kuhanja mljevene kave. Međutim, valja napomenuti da se okus napitka od kave izrađenog od prirodne kave bitno razlikuje od instant kave. Piće od prirodne kave manje je kiselo i praktički nema gorčinu.
Okus kavnih napitaka od prirodne i instant kave značajno se razlikuje.
Pri odabiru jedne ili druge vrste kave i dalje se trebate voditi prema vlastitim preferencijama okusa. Prirodna kava doista je zdravija, ali preporuča se prijelaz na nju postupnu s instant kave.
