Krajem 20. stoljeća u Rusiji možda, možda, nije bilo obitelji koja u kuhinji na prozorskoj dasci nije ponosno digla trolitarsku teglu s slojevitom tvari i tekućinom boje čaja. Tekućinu su pili sami, počastili su goste. Ime tekućine bilo je drugačije: kombucha, kvass, indijska ili japanska gljiva. Unatoč čvrstom uvjerenju da je gljiva dobra za zdravlje, o njoj zapravo nitko ništa nije znao.
Povijest kombuhe
Mnogo je legendi prema kojima je bolesni kineski ili japanski car ovom infuzijom izliječio strani iscjelitelj mnogo tisuća godina prije nove ere. Ponekad su čak i inteligentni insekti poput mrava zaslužni za čarobne lijekove. Kod nas kombuču ili čajni kvasac seljaci koriste od 19. stoljeća, intuitivno shvaćajući njegovu korisnost nakon teškog rada.
Što sadrži infuzija
Kombucha je bogata korisnim vitaminima B skupine, vitaminima C, PP i D, koji su neophodni za jačanje imuniteta, normalizaciju kolesterola i normalno funkcioniranje štitnjače. No, da bi se pojačao učinak vitamina na tijelo, potrebni su posebni enzimi, poput: amilaze, saharoze, lipaze, katalaze, koji su odgovorni za razgradnju bjelančevina, masti i škroba. Svi su oni prisutni u infuziji gljiva. I na kraju, kombucha je bogata organskim kiselinama (octenom, glukonskom, jabučnom, mliječnom, hipoičnom, oksalnom itd.).
Za koje je bolesti korisna kombucha?
Kombucha nije panaceja. I ne biste ih trebali zamijeniti lijekovima. No, u kombinaciji s liječničkim receptima, sasvim je sposoban poboljšati stanje pacijenta kod raznih bolesti.
Ako vas boli glava, možete piti redovitu infuziju, ali bolje je umiješati par žličica meda u jednu čašu. Redovita uporaba infuzije pomoći će riješiti se glavobolje, pogotovo kada se kombinira s grčevima mišića. Kombucha pomaže kod prehlade, upale srednjeg uha, upale grla. Infuzijsko grgljanje, tamponi natopljeni sastavom, stavljeni u nos. A za bolno uho pravi se oblog. Ispiranje ugrijanom infuzijom ublažava zubobolju. Kod laganih opeklina i lezija kože možete raditi aplikacije i obloge, dodavajući infuzije i pare raznih biljaka. Kombucha je korisna za aterosklerozu i visoki krvni tlak. Ali trebate ga piti dugo, a ne kad je pritisak naglo porastao. Kod kroničnog gastritisa s niskom ili nultom kiselošću, infuzija gljive pomaže ako je pijete par sati prije jela. Ako je gastritis s visokom kiselošću, infuziju treba pomiješati s medom. U ovom slučaju, infuzija sigurno mora biti topla, ali nikako vruća.
Kombucha u kozmetologiji
Infuzija gljive prirodno obnavlja kiselo okruženje kože, tonizira je i zateže. Na osnovi infuzije možete napraviti maske za čišćenje lica i toaletne vode ako gljivu pomiješate s mineralnom vodom. A sa sastavom koji se infuzira mjesec dana, dobro je napraviti kupke koje pomažu u obnovi kože, pa čak i dezodoranse. Infuzijom masirajte vlasište, jača kosu i poboljšava njezin izgled. Pa čak i perut se značajno smanjuje ako se mjesečna infuzija utrlja u vlasište nakon pranja.
Kontraindikacije
Infuziju treba koristiti s oprezom osobama koje pate od gastritisa s visokom kiselošću. Kontraindicirana je za dijabetičare zbog činjenice da se gljiva ulijeva u veliku količinu šećera. I ne biste trebali piti visoko koncentriranu infuziju. Budući da se ne možete izliječiti, već štetite zdravlju.
