Glavni čimbenik u spravljanju ukusnog i zdravog čaja od cvijeća je visokokvalitetna voda tvrdoće do 5 mol / kubični metar, izvorska voda, iz bunara ili u boci. Voda se ne dovodi do vrenja. Temperatura tekućine je optimalna kada se lanac mjehurića uzdiže s dna kotla. Čaj od cvijeta kuha se od 20 minuta do sat vremena, nakon čega se može miješati s redovnim crnim ili zelenim čajem, koji se kuha zasebno, po ukusu.
Nužno je
- - 1 litra meke i čiste vode, bez okusa i nečistoća;
- - čajnik za čaj;
- - emajlirana kutlača za izradu cvijeća;
- - veliki kapacitet za vodenu kupelj;
- - platneni ubrus;
- - cvjetovi lipe, jasmina, majčine dušice, bazge, čajne ruže, čaja od vrbe, kamilice, plućnog trava, gospine trave ili bilo kojeg drugog cvijeća po vašem izboru;
- - crni ili zeleni čaj za pripremu pića.
Upute
Korak 1
Pripremite jednu ili više vrsta cvijeća, suho ili svježe. U napitku dobro idu lipa s kamilicom, lipa s majčinom dušicom (majčina dušica), kamilica s ružom, kamilica s mentom, bazga s mentom ili majčina dušica. Mješavini cvijeća možete dodati listove metvice ili matičnjaka koji su idealni za vrućih dana.
Korak 2
Infuziju cvijeta skuhajte u vodenoj kupelji, za koju stavite kutlaču s vrućom vodom pripremljene infuzije u veću posudu napunjenu kipućom vodom. Cvijeće i lišće odabrane smjese ulijte u vodu kutlače i držite na laganoj vatri do 20 minuta.
3. korak
Mogućnost kuhanja bez vodene kupke. Stavite vodu u kutlaču na srednje jaku vatru i pustite da zavrije, ali nemojte kuhati. Dodajte cvijeće i lišće, promiješajte i ostavite na vrlo laganoj vatri 2-3 minute. Glavna stvar je da voda ne vrije.
4. korak
Infuziju cvijeta, pripremljenu u vodenoj kupelji ili bez nje, odvojite od vrućine. Pokrijte infuziju poklopcem i salvetom, pustite da se kuha 15-20 minuta.
Korak 5
Skuhajte obični crni ili zeleni čaj, bez okusa, dok se cvijet kuha. Čajnik prelijte vrućom vodom da zagrije zidove. Dodajte 1 žličicu listova čaja u 200 ml vode.
Korak 6
Zagrijte vodu od crnog čaja, a da previše ne kipi. Isključite iz utičnice na nekoliko sekundi dok se voda "ne smiri" i prelijte je preko čaja u čajniku. Za zeleni čaj vodu nemojte prokuhavati, nekoliko minuta odvojite od topline.
7. korak
Postavite poklopac na čajnik i pokrijte vrh ubrusom kako ne biste izgubili aromu čaja. Čaj kuhajte 3 do 7 minuta, ovisno o vrsti čaja.
Korak 8
U šalice ulijte svježe pripremljeni čaj, dodajte cvjetni čaj po ukusu, od nekoliko kapi do polovice volumena šalice.
