Ovaj je recept upečatljiv jednostavnošću. Uostalom, čak je i domaćica početnica on "u zubima". Lako i zaigrano, ona će to oživjeti. No, iza vanjske jednostavnosti kriju se bezgranične prednosti okusa.
Sok od rajčice jednostavno je namijenjen pripremi kod kuće.
Vjerujte mi, ali bolje provjerite - sok koji dobijete bit će ukusniji od trgovine tisuću i jedan puta.
Jedva čekate da saznate recept?
Ne žuri se!
Prvo idite u vrt i odaberite zrele i lijepe rajčice koje ćete susresti na putu. Ostavite ih da leže dva dana, pokrivajući ih komadom tkanine.
Nakon dodijeljenog vremena, temeljito ih isperite i potražite pomoć od "darova civilizacije" - blendera ili sokovnika. Iz njih zdrobite ili iscijedite sok.
Ako vam ništa nije pri ruci, nemojte se obeshrabriti. Ovdje će vam u pomoć priskočiti „bakina metoda“.
Rajčicu kuhajte dok ne zavrije, a zatim je brzo ohladite pod ledenom vodom. U tom će se slučaju koža, kao čarolijom, lako s njih skinuti, a celulozu ćete samo morati samljeti do stanja tekuće kaše.
Pažnja! Finale je blizu.
Zatim dinstajte dobiveni sok ili kašu u loncu na vatri dok voda ne zavrije i ostavite još 10 minuta.
Sve! Pljesak! Uspio si. Apetitni sok od rajčice je spreman.
Već u ovoj fazi, bez ikakvih dodataka, ispada vrlo ukusno. Možete ga smotati u ovom obliku. A zimi će svi dodati sol i papar po svom ukusu.
Ako se pokazalo da je sok vrlo tečan, onda možete varati - ostavite ga da odstoji jedan dan. Za to se vrijeme sva gustoća slegne na dno, a voda će ostati na vrhu.
Ocijedite ovu vodu, kuhajte je još tri minute i stavite u staklenke.
Sok je posebno ukusan od ružičaste rajčice. Polizati žlicu.
Ne vjerujte nam na riječ, ali slobodno eksperimentirajte i testirajte!
