Jabučni kompot svestrani je završetak svake večere. Vole ga i odrasli i djeca, pogotovo jer kompot od jabuka možete kuhati na desetke različitih načina. Napitak od svježeg voća vrlo je nježan, nježne arome i nježnog okusa. Ali ista juha od suhih jabuka izlazi različito - vrlo bogata i svijetla. Ovaj je napitak idealan za hladne jesenske ili zimske dane.
Nužno je
-
- Kompot od jabuka i limuna:
- 300 grama jabuka;
- 2 litre vode;
- 200 grama šećera;
- 1, 2 limuna.
- Kompot od suhog voća:
- 400 g mješavine suhog voća (jabuke
- grožđice
- suhe marelice
- suhe šljive
- kruške itd.);
- 2,5 litre vode;
- 200 grama šećera;
- karanfil
- piment od graška.
- Kompot od jabuka i jagoda:
- 250 grama suhih jabuka;
- 150 grama suhih jagoda ili jagoda;
- 2 litre vode;
- 150 grama šećera.
- Kompot od vrućih jabuka i cimeta:
- 350 grama suhih jabuka;
- 100 g grožđica bez koštica;
- 2 litre vode;
- 200 grama smeđeg šećera;
- 1-2 štapića cimeta;
Upute
Korak 1
Najjednostavnija verzija kompota od jabuka je jednostavno. Ovako nešto posluživalo se (i još uvijek se poslužuje) u školama i vrtićima, niti jedan sanatorijski meni ne može bez toga. Prođite kroz suhe jabuke, dobro ih isperite. Stavite voće u lonac, prelijte hladnom vodom. Neka tekućina zakuha, smanjite vatru na srednje (oko 200 stupnjeva), dodajte šećer.
Kuhajte dok jabuke ne omekšaju. Da bi gotovi kompot imao bogatiji okus, u njega iscijedite sok od pola limuna. Poslužite toplo ili ohlađeno.
Korak 2
Oni koji se žele sjetiti okusa djetinjstva trebali bi pripremiti klasični kompot od suhog voća. Uz jabuke za to možete koristiti sušene kruške, suhe šljive, suhe marelice, različite sorte grožđica - što je set raznolikiji, piće će biti ukusnije i bogatije.
Sortirajte voće i temeljito operite. Napominjemo da se pijesak ponekad nalazi u sušenom voću i ako ga ne isperete pravilno, možete ga pronaći u loncu s gotovim kompotom. Stavite pripremljenu smjesu u lonac, prelijte hladnom vodom, dodajte šećer i kuhajte na umjerenoj vatri dok suho voće ne omekša.
Za veću pikantnost, suhi klinčić ili par zrna aleve paprike mogu se baciti u kipuću tekućinu. U kombinaciji sa slatkom tekućinom, ovi začini daju vrlo zanimljiv okus. Ohladite kompot nakon kuhanja. Poslužite sa ili bez suhog voća, ovisno o vašoj želji.
3. korak
Kompot od jabuka s jagodama. Pripremite i operite jabuke i jagode ili šumske jagode. Stavite jabuke u lonac, dodajte hladnu vodu i kuhajte na umjerenoj vatri. Dodajte šećer. Kad su jabuke napola kuhane, ulijte jagode u lonac. Ova metoda ne dopušta da zakuha, a bobice će zadržati svoj okus. Kompot poslužite topli, uvijek uz bobice.
4. korak
Kompot od jabuka s cimetom. Ovo je vrsta kuhanog vina ili drugog vrućeg zimskog napitka. Pripremite jabuke, stavite ih u lonac i dodajte razvrstane i oprane lagane grožđice bez koštica. Sve prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije. Odmah smanjite vatru, dodajte štapić cimeta i par klinčića. Sve kuhajte dok jabuke nisu spremne.
U lonac ulijte smeđi šećer, promiješajte, kuhajte par minuta. Maknite kompot s vatre i odmah ulijte u čaše bez dodavanja kuhanog voća. U svaku čašu ulijte 1 žlicu konjaka. Poslužite vruće s prhkim tijestom.
