Tijekom blagdana, u mnogim je domovima uobičajeno konzumiranje alkoholnih pića ne samo onih kupljenih u trgovini, već i vlastite proizvodnje. Samostalni kokteli i likeri popularni su kao i unaprijed pripremljena pića.
Za piće su vam potrebni jednostavni sastojci koje nije teško pronaći u trgovinama. 50 g suhih marelica, crno-bijelih grožđica, naranče, štapić cimeta, prstohvat đumbira, kardamoma, 3-4 klinčića i zvjezdice od anisa, mahuna vanilije. Trebat će vam i krupno-kristalni šećer - 150 g i pola litre votke. Ako želite pripremiti liker za proslavu, morate započeti otprilike nekoliko tjedana unaprijed.
Za izradu likera trebat će vam staklena tegla. Operite suho voće i stavite unutra, dodajte kardamom, đumbir, nasjeckani muškatni oraščić, cimet, klinčiće. Mahuna vanilije prerežite jednom uzdužno i jednom preko. Operite naranču u vrućoj vodi. U tom je slučaju poželjno koristiti četku - pomoći će ukloniti vosak koji prekriva plodove (nanosi se kako bi se povećao njihov rok trajanja). Sada skinite koricu s naranče, pokušavajući ne dodirivati bijeli dio. Stavite rez u staklenku, tamo iscijedite sok od naranče. Sve prekrijte šećerom.
Napunite sve sastojke votkom. Njegova kvaliteta mora biti dobra. Ostavite staklenku na hladnom mjestu nekoliko tjedana. Njegov se sadržaj mora povremeno miješati kako bi se šećer mogao potpuno otopiti. Kad prođe to vrijeme, iscijedite tekućinu iz staklenke. Suho voće tada se može koristiti za pite ili druge pekarske proizvode.
Liker je ukusniji što se dulje ulijeva. Poslužite s štapićem cimeta i ledom ili za ukras upotrijebite krigle limuna.
