Recept za izradu popularnog talijanskog likera "Limoncello" kod kuće. Nije ga teško napraviti sami, ali trebat će strpljenja - inzistira na 2,5 mjeseca.
Nužno je
- Za 2 litre pića:
- - limuni - 12 kom.;
- - alkohol (etil) - 1 l;
- - šećer - 600 gr.;
- - soda - 1 žlica. žlica;
- - voda (i dalje pije) - 1 l.
Upute
Korak 1
U početku operite limune i stavite ih u posudu. Ulijte vodu sa žlicom sode bikarbone i ostavite u otopini preko noći.
Korak 2
Sljedeći dan uklonite limun i ogulite žutu koru.
Stavite zest u hermetički zatvorenu posudu i prekrijte alkoholom. Ostavite da se ulije 20 dana. Zatim filtrirajte alkohol, zest se može baciti.
3. korak
Sirup za kuhanje. Otopite šećer u 1 litri vode i prokuhajte najmanje 10 minuta. Ohladiti i sipati sirup u limunski alkohol. Piće treba postati svijetlo žuto. Čvrsto zatvorite liker i ostavite ga još mjesec dana.
4. korak
Zatim filtrirajte piće kroz gazu i ulijte u bocu. Ostavite da se ulijeva još mjesec dana.
