Sok od jabuke je ukusan, vitaminski napitak za utaživanje žeđi. Ako birate između svježe cijeđenih i pakiranih sokova, tada, naravno, prednost treba dati prvoj opciji. Jedini mu je nedostatak kratak rok trajanja.
Nužno je
Sok od jabuke
Upute
Korak 1
Svježe cijeđeni voćni sok za tijelo ima najveću vrijednost. Međutim, nije uvijek moguće pripremiti sok neposredno prije pijenja. Sok od jabuke iscijeđen ujutro čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenci ili vrču s poklopcem ne duže od jednog dana.
Korak 2
Imajte na umu da kada je izloženo zraku, željezo, kojeg obiluje sok od jabuke, prolazi kroz postupak oksidacije, a piće vrlo brzo potamni. Kao prirodni pročišćivač u sok od jabuke dodajte malo svježe iscijeđenog limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline.
3. korak
Da biste prirodni sok zadržali dulje vrijeme, pokušajte ga zamrznuti. Pripremite posudu za sok, poput plastičnih posuda s poklopcima, prelijte ih pićem i pošaljite u zamrzivač. Ne zaboravite da se svaka tekućina tijekom smrzavanja povećava u volumenu, zato nemojte puniti posude sokom do samog vrha. Odmrznite piće postavljanjem posude u sobu. Postupno odmrzavanje, za razliku od zagrijavanja, sačuvat će sve vitamine u soku od jabuke. U ovom obliku sok se može čuvati nekoliko dana.
4. korak
Da biste piće zadržali u podrumu nekoliko mjeseci, sterilizirajte ga. Da biste to učinili, kuhajte sok u loncu odgovarajuće veličine. Piće trebate kuhati najmanje 7-10 minuta. Dodajte malo granuliranog šećera po ukusu kao konzervans u vrući sok od jabuke. Pripremljeni sok ulijte u staklenke, koje također prethodno treba sterilizirati. Koristite limene poklopce koje trebate smotati strojem. Nakon što se napitak potpuno ohladi, limenke sa sokom stavite u hladni podrum. Sok u ovom obliku možete čuvati nekoliko mjeseci.
Korak 5
Ne zaboravite da se najveća količina vitamina nalazi u svježe iscijeđenom soku. Vremenom se količina vrijednih tvari u piću postupno smanjuje. Zamrzavanje zadržava više vrijednih tvari od sterilizacije. Ali u svakom slučaju, prirodni sok koji napravite sami puno je zdraviji od kupljenog pakiranog soka od jabuke koji često sadrži arome, pojačivače okusa, boje i sve vrste konzervansa.
